Table réfrigérée pour pizzas TEFCOLD PT1365 à surface granit

La pizza table PT1365 de TEFCOLD est un meuble réfrigéré conçu pour le stockage et la préparation des pizzas. Elle maintient les ingrédients à une température contrôlée tout en offrant une surface de travail résistante en granit. Une cellule de refroidissement professionnelle fonctionne par circulation d'air forcé. Un ventilateur propulse l'air froid à travers l'enceinte, assurant une répartition homogène de la température. Ce procédé évacue la chaleur plus rapidement qu'un système statique, ce qui permet de conserver les produits frais sans fluctuation brutale. Le froid est produit par un circuit frigorifique utilisant le réfrigérant R600a, qui circule dans un évaporateur placé à l'intérieur de la cellule. L'appareil est équipé d'un dégivrage automatique, éliminant la formation de givre sans intervention manuelle. Le plan en granit stocke la fraîcheur et la restitue progressivement aux pâtes à pizza posées dessus avant garnissage. Les portes s'ouvrent pour charger les ingrédients sur les trois étagères amovibles au format GN1/1 ou directement sur le plan en granit. Le ventilateur se déclenche pour maintenir la température programmée. Pendant la préparation, la surface en granit résiste aux chocs et conserve le froid, tandis que les étagères permettent de ranger les garnitures à portée de main. Les pieds en acier fileté s'enfoncent dans les interstices des dalles de cuisine professionnelle sans rayer le revêtement. La construction repose sur une structure en acier inoxydable, avec un plan de travail en granit. Les portes, également en inox, ferment hermétiquement l'enceinte réfrigérée. Les trois étagères en fil métallique blanc, au format GN1/1, sont amovibles pour faciliter le nettoyage. Les commandes se limitent au réglage de la température, accessible depuis un thermostat interne. La plage de +2 °C à +10 °C permet de conserver les pâtes, les garnitures et les sauces dans des conditions optimales pour la préparation. Un volume de 368 L offre un espace de stockage suffisant pour les ingrédients d'une cuisine professionnelle. Les dimensions de 1365 mm de longueur, 700 mm de largeur et 1011 mm de hauteur permettent une intégration dans un plan de travail standard. Le poids de 170 kg nécessite un sol résistant et un emplacement fixe. La tension de 220-240 V / 50 Hz correspond au réseau électrique européen, sans besoin d'adaptateur spécifique. La puissance de 0,175 kW limite la charge sur le circuit électrique. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement le plan en granit avec un chiffon humide et un détergent doux. Les étagères en fil d'acier blanc résistent aux projections de sauce tomate et sèchent instantanément après rinçage. Les portes et l'intérieur de l'enceinte s'essuient pour éliminer les résidus d'aliments. Le dégivrage automatique supprime la nécessité d'un dégivrage manuel. La pizza table PT1365 s'intègre dans la gamme des meubles réfrigérés pour la restauration, entre les vitrines à pizza et les tables froides polyvalentes. Elle est adaptée aux pizzerias, sandwicheries et cuisines professionnelles nécessitant une surface de travail réfrigérée et résistante.