Table réfrigérée pour pizzas TEFCOLD PT1200 et vitrine froide intégrée

Une table à pizza réfrigérée maintient les préparations à température contrôlée tout en offrant une surface de travail et un espace de stockage accessible. Le groupe frigorifique évacue la chaleur par circulation d'air forcée, ce qui uniformise la température dans l'enceinte et évite les points chauds. L'évaporation de l'humidité est limitée, préservant ainsi la texture des pâtes et des garnitures. La vitrine froide intégrée utilise le même principe de ventilation pour exposer les produits finis sans rompre la chaîne du froid, ce qui permet de présenter les pizzas prêtes à servir tout en les conservant dans la plage de sécurité alimentaire. L'opérateur place les plaques à pizza 400 x 600 mm sur les guides métalliques à l'intérieur de la table. Les portes à fermeture automatique maintiennent la température réglée entre +2 °C et +10 °C. La vitrine froide reçoit les plats gastronormes GN 1/3 pour une présentation directe aux clients. Le plan de travail en granite sert de surface de préparation ou de découpe. Le dégivrage automatique élimine la glace accumulée sur l'évaporateur sans intervention manuelle, ce qui évite les arrêts de service pour entretien. Les portes, les guides à plateaux et le bâti intérieur sont en inox pour résister à l'humidité des pizzas et permettre un essuyage rapide après chaque service. Les guides métalliques supportent les plaques à pizza. Le plan de travail est en granite. Les portes vitrées de la vitrine froide sont à fermeture automatique. Le groupe frigorifique utilise le fluide R600a. La puissance de 2,32 kWh par 24 heures indique la consommation énergétique quotidienne de l'appareil en régime continu. La plage de température de +2 °C à +10 °C permet de conserver les pâtes à pizza et les garnitures sans congélation tout en respectant les normes d'hygiène. Le volume de 370 litres détermine la capacité de stockage interne. Les dimensions de 1510 mm de longueur, 800 mm de largeur et 1448 mm de hauteur définissent l'encombrement au sol et la hauteur d'accès. Le poids de 274 kg influence la stabilité et les contraintes de sol. La tension de 220-240 V 50 Hz correspond au branchement sur un circuit monophasé standard. Les guides métalliques et les étagères s'extraient pour un nettoyage régulier. Le granite se lave avec un chiffon humide et un détergent neutre. Les portes vitrées de la vitrine se nettoient avec un produit adapté aux surfaces alimentaires. Le groupe frigorifique ne nécessite pas de vidange manuelle grâce au dégivrage automatique. La référence PT1200 inclut la vitrine froide GVC38-150 pour 6 plats gastronormes GN 1/3. Les guides supportent exclusivement des plaques à pizza de format 400 x 600 mm. Cette table à pizza réfrigérée s'intègre dans la gamme des équipements de conservation et de présentation pour les pizzerias et les points de vente à emporter.