Table réfrigérée IGLOO KASIA 1300 mm pour buffet de salades et fruits

Le salad bar IGLOO KASIA 1300 mm est une table réfrigérée conçue pour la présentation et la conservation simultanées des salades et des fruits en libre-service. L'appareil maintient les produits dans une zone froide visible, accessible aux clients tout en préservant leur fraîcheur grâce à un circuit de réfrigération intégré sous la cuve d'exposition. Un salad bar réfrigéré fonctionne par circulation d'air froid généré par un groupe frigorifique interne. L'air refroidi stagne dans la cuve sans ventilateur : c'est le principe du refroidissement statique. Ce procédé évite le dessèchement des produits et limite les mouvements d'air qui pourraient altérer les textures fragiles comme celles des feuilles de salade ou des fruits coupés. La température est régulée électroniquement pour rester dans une plage étroite, adaptée aux denrées non surgelées mais sensibles à la chaleur. L'utilisation commence par le chargement des bacs gastronormes dans la cuve inox. Les produits sont disposés directement dans ces contenants normalisés, qui s'insèrent dans les glissières prévues à cet effet. Une fois l'appareil branché sur une prise 230 V, l'opérateur règle la température souhaitée sur le thermostat électronique à affichage numérique. Le groupe frigorifique démarre automatiquement et maintient le froid en continu. Le dégivrage s'effectue sans intervention, évitant la formation de givre sur l'évaporateur. Lorsque la grille arrière accumule trop de poussière ou que le groupe froid cesse de fonctionner, un voyant rouge clignote sur le bandeau supérieur et un bip continu avertit le personnel en cuisine. Pendant le service, la vitrine courbe en verre permet aux clients de se servir tout en protégeant les produits. Un store en plexiglas peut être abaissé en dehors des heures d'ouverture pour limiter les déperditions de froid. La structure du salad bar KASIA 1300 mm associe plusieurs matériaux. Le corps supérieur extérieur est en acier laqué, disponible en plusieurs coloris. L'isolation est réalisée en mousse polyuréthane écologique, injectée pour épouser les formes et limiter les ponts thermiques. La zone d'exposition et le plan de travail sont en acier inoxydable, compatible avec les normes d'hygiène alimentaire. Les profils apparents sont en aluminium anodisé, proposés en finition or ou argent. La façade avant est équipée d'une vitre courbe ouvrante, facilitant le nettoyage et le rechargement. Les commandes se limitent à un régulateur électronique de température avec écran numérique. Ce dispositif permet de fixer la consigne entre +2 et +8 °C et de visualiser la température réelle à l'intérieur de la cuve. Une alarme intégrée signale toute anomalie du système de refroidissement, comme un encrassement du condenseur ou un dysfonctionnement du ventilateur. La puissance de 0,324 kW indique la charge électrique que l'appareil impose au circuit. Cette valeur permet de vérifier la compatibilité avec l'installation existante et d'estimer la consommation énergétique en continu. La plage de température de +2 à +8 °C correspond aux exigences de conservation des produits frais non surgelés, comme les salades, les crudités ou les fruits coupés. L'encombrement de 1300 mm de long, 765 mm de large et 1190 mm de haut détermine l'espace nécessaire en linéaire de buffet. L'entretien régulier porte sur les éléments accessibles. La cuve inox et le plan de travail se nettoient avec un chiffon humide et un détergent doux. La vitre courbe s'ouvre pour accéder à l'intérieur et éliminer les résidus. Le store en plexiglas se retire pour être lavé séparément. Derrière la façade en aluminium anodisé se trouve une grille fine qui capte la poussière ambiante ; un simple coup de pinceau sec tous les mois évite que la mousse isolante ne doive travailler davantage pour garder les salades à température. Le groupe frigorifique, scellé, ne nécessite pas d'intervention autre que le contrôle visuel des alarmes. Le salad bar KASIA 1300 mm est proposé avec plusieurs options de personnalisation. La couleur de la carrosserie extérieure peut être choisie parmi les teintes disponibles. Les profils en aluminium anodisé sont disponibles en finition or ou argent. L'éclairage LED intégré offre trois températures de couleur : blanc standard, blanc chaud pour les pâtisseries, ou rose profond pour la mise en valeur des viandes. Dans le catalogue, ce modèle se positionne comme une solution de présentation réfrigérée pour les buffets froids en libre-service. Il complète la gamme des vitrines réfrigérées et des tables froides, en offrant une alternative statique aux systèmes à ventilation forcée, plus adaptés aux produits moins sensibles à l'humidité.