Table réfrigérée sur comptoir ROCAM 006INDROP4PR/IN

Ce plan de travail réfrigéré encastrable maintient vos denrées entre +2 °C et +10 °C pour une conservation optimale en service. Le principe de fonctionnement d'une cellule de refroidissement repose sur l'évacuation rapide de la chaleur des denrées alimentaires. Contrairement à un réfrigérateur classique, une cellule de refroidissement utilise un système de ventilation et un groupe froid plus puissants pour abaisser la température des aliments plus rapidement. Cela permet de limiter la prolifération bactérienne dans la "zone de danger" de température. L'opérateur charge les denrées dans des bacs GN 1/1. Ces bacs sont ensuite placés dans l'unité. Le thermostat numérique permet de régler la température souhaitée pour le refroidissement. L'unité maintient alors les aliments à la température définie. La construction comprend un plan de travail moulé en acier inoxydable avec des bords arrondis. L'unité utilise du gaz réfrigérant R290. Les commandes se limitent à un thermostat numérique qui permet de régler la plage de température de fonctionnement. La puissance de 0,33 kW indique la consommation électrique de l'appareil. La plage de température de 2 °C à 10 °C définit les limites de conservation des produits. La tension de 230 V correspond à la norme électrique requise. Le poids de 32 kg renseigne sur la manipulation et la pose de l'appareil. Les dimensions de 1496 mm de longueur, 747 mm de largeur et 471 mm de hauteur indiquent l'encombrement de l'unité sur un plan de travail. L'entretien se limite au nettoyage du plan de travail en acier inoxydable. L'unité a une capacité de 4 GN 1/1.