Table réfrigérée de préparation Novameta P303 1720 mm

La saladette réfrigérée Novameta P303 est un meuble de travail professionnel qui associe une surface de préparation et une cellule de froid intégrée. Elle maintient les ingrédients à température dirigée pour préserver leur fraîcheur tout en offrant un espace de travail ergonomique directement au-dessus des zones de stockage réfrigérées. Une saladette réfrigérée fonctionne comme une table de travail surmontant un groupe froid. Le compresseur évacue la chaleur de l'enceinte vers l'extérieur, abaissant la température intérieure en dessous de zéro. Un ventilateur diffuse l'air froid de manière homogène pour éviter les zones de gel ou de décongélation. La plage de température négative permet de conserver des produits sensibles sans les congeler, tandis que la partie positive accueille les ingrédients prêts à l'emploi. La surface de travail surélevée place les aliments à hauteur des mains, réduisant les mouvements inutiles pendant la préparation. Le panneau numérique situé à droite de la cuve froide permet de choisir une plage de froid positive ou négative selon que vous stockez des légumes frais ou des sauces déjà préparées. Les ingrédients sont disposés dans les bacs ou sur la surface de travail selon leur nature. Le tiroir et les trois portes donnent accès aux compartiments réfrigérés pour ranger les produits en attente ou déjà préparés. L'ouverture intégrée dans le plan de travail permet d'évacuer les déchets ou d'insérer un récipient sans quitter la zone de préparation. Les quatre pieds en acier brossé s'ajustent individuellement pour compenser les dénivellations du carrelage de cuisine et éviter les vibrations pendant le fonctionnement du compresseur. La construction est entièrement en acier inoxydable AISI 304, y compris la structure, la surface de travail et les portes. Un tiroir et trois portes ferment les compartiments réfrigérés. Les pieds sont réglables en hauteur pour compenser les dénivellations du sol. Les commandes se limitent à un thermostat numérique qui règle la température de l'enceinte réfrigérée entre -5 °C et +8 °C. Les pieds réglables permettent d'adapter la hauteur de la table aux besoins de l'opérateur. La puissance de 0,293 kW indique la charge électrique du groupe froid sur le circuit. La plage de température de -5 °C à +8 °C couvre la conservation des produits frais sans congélation et le maintien au froid des préparations prêtes à servir. Le volume de 330 L détermine la quantité d'ingrédients que l'appareil peut contenir simultanément. Les dimensions de 1720 mm de long, 700 mm de large et 840 à 960 mm de haut définissent l'encombrement au sol et la hauteur de travail. Le poids de 135 kg nécessite un sol porteur et limite les déplacements fréquents. Le nettoyage quotidien porte sur la surface de travail, les bacs et les parois intérieures. Le plateau supérieur en inox poli miroir se nettoie sans trace en essuyant simplement avec une éponge humide après avoir retiré les bacs à ingrédients. Les portes et le tiroir s'ouvrent pour accéder aux compartiments réfrigérés. Les pieds réglables se nettoient par essuyage sans démonter l'appareil. La saladette Novameta P303 s'intègre dans la gamme des meubles réfrigérés de préparation pour les cuisines professionnelles, entre les modèles compacts et les versions à plus grand volume.