Table réfrigérée à salades 3 bacs GN1/1 Virtus BNA0069

Maintient les salades et ingrédients à une température précise entre -2 °C et 8 °C grâce à un système de ventilation homogène et un gaz réfrigérant R290. Le principe de fonctionnement d'une table réfrigérée repose sur la création et le maintien d'une température basse à l'intérieur de l'enceinte de conservation. L'air froid est diffusé de manière ventilée, assurant une température homogène dans tout le volume. Ce procédé permet de conserver au frais les ingrédients destinés à la préparation de salades ou d'autres mets, tout en facilitant l'accès aux produits pour le personnel. L'appareil est conçu pour accueillir des contenants de type GN1/1 d'une hauteur de 150 mm, avec une capacité totale de trois de ces bacs. Il est équipé de trois portes à fermeture automatique, dotées de joints magnétiques pour garantir une étanchéité optimale. Le contrôle de la température s'effectue via un panneau de commande électronique situé en façade. La construction de cette table réfrigérée est entièrement réalisée en acier inoxydable, tant pour l'intérieur que pour l'extérieur. Les coins intérieurs sont arrondis, facilitant le nettoyage. L'isolation est assurée par de la mousse de polyuréthane. Les commandes électroniques en façade permettent de régler la température de conservation. La plage de température s'étend de -2 °C à 8 °C. La capacité de 3 x GN1/1 H-150 mm indique le volume de stockage disponible pour les bacs gastro-normes. La plage de température de -2 °C à 8 °C définit les conditions de conservation des aliments. La tension d'alimentation de 220-240 V est standard pour les équipements professionnels. Le dégivrage et l'évaporation des eaux de condensation sont entièrement automatiques, simplifiant l'entretien courant de l'appareil. L'extérieur en acier inoxydable facilite le nettoyage. Cette table réfrigérée est référencée dans le catalogue pour les cantines et en tant que table réfrigérée à salade.