Table professionnelle Novameta sans étagère 2100 mm

Cette table professionnelle Novameta, référence BHS-PRV-2100/600/900, offre une surface de travail plane et continue sur 2100 mm de longueur. Conçue pour les cuisines collectives, les laboratoires de préparation ou les ateliers de découpe, elle permet de disposer d'un plan stable et dégagé, sans obstacle sous le plateau.

Une table de ce type sert de support rigide pour les opérations qui exigent une surface étendue : découpe de légumes, préparation de plats en série, montage de plateaux ou assemblage de commandes. Le plateau, généralement en acier inoxydable, résiste aux chocs, aux rayures et aux liquides. Sa hauteur standard de 900 mm correspond à la hauteur de travail des plans de cuisine professionnelle, ce qui évite les postures penchées et facilite les gestes répétitifs.

L'utilisation est immédiate : la table se place contre un mur ou au centre de la cuisine, se fixe au sol si nécessaire pour éviter tout basculement, et reçoit directement les ustensiles, les contenants ou les appareils de petite taille. Aucun réglage n'est requis, et aucune commande n'est présente : la table est un support passif, conçu pour supporter une charge répartie sur toute sa surface.

La construction repose sur un bâti en acier, généralement tubulaire ou en profilés, qui assure la rigidité de l'ensemble. Le plateau, en tôle d'acier inoxydable, est soudé ou fixé mécaniquement au bâti. L'absence d'étagère sous le plateau libère l'espace pour les jambes de l'opérateur ou pour le passage d'un chariot.

Les dimensions de 2100 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur définissent l'encombrement de la table. Une longueur de 2100 mm permet de travailler sur une grande surface sans déplacement, tandis qu'une largeur de 600 mm laisse assez de place pour les contenants tout en restant compatible avec les allées de circulation standard en cuisine. La hauteur de 900 mm correspond à la hauteur réglementaire des plans de travail en restauration collective.

L'entretien se limite au nettoyage du plateau avec un détergent adapté à l'inox et un chiffon non abrasif. Le bâti, s'il est accessible, peut être essuyé pour éliminer les projections. Aucune pièce mobile ou amovible n'est présente, ce qui simplifie la maintenance.

Cette table fait partie de la gamme d'équipement de base pour les cuisines professionnelles, où elle complète les tables à étagères, les tables réfrigérées ou les tables chauffantes.