Table professionnelle Novameta DPO-VLU-140/60/90 avec portes battantes

Cette table professionnelle Novameta, référence DPO-VLU-140/60/90, sert de plan de travail et de rangement dans les cuisines collectives. Elle combine une surface plane pour la préparation des plats et un volume de stockage accessible par des portes battantes.

Une table de ce type repose sur un châssis rigide qui supporte le plateau et les portes. Le plateau reçoit les charges statiques des ustensiles et des denrées, tandis que les portes, montées sur charnières, pivotent pour ouvrir et fermer l'espace de rangement. Les charnières permettent un accès rapide sans retirer de pièce, et les portes se referment d'elles-mêmes sous leur propre poids ou par un système de rappel intégré.

L'utilisation commence par le chargement du plateau avec les outils nécessaires à la préparation. Les portes s'ouvrent pour ranger les ingrédients, les récipients ou les petits équipements à l'abri des projections. Pendant le travail, les portes restent fermées pour protéger le contenu et libérer l'espace de circulation devant la table. Après usage, les portes s'ouvrent à nouveau pour retirer les éléments stockés.

La construction est en acier, matériau qui résiste aux chocs, à l'humidité et aux variations de température des cuisines professionnelles. Les dimensions de 1400 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur déterminent la place occupée au sol et la surface de travail disponible. Une longueur de 1400 mm permet de disposer plusieurs postes de préparation côte à côte ou d'aligner des bacs gastronormes.

Les portes battantes, montées sur charnières, s'ouvrent et se ferment sans mécanisme complexe. Leur largeur de 600 mm autorise le passage de bacs standard sans les incliner.

L'entretien se limite au nettoyage du plateau et des portes avec un détergent adapté à l'acier. Les charnières, si elles sont accessibles, se graissent pour conserver leur mouvement sans bruit ni résistance.