Table professionnelle Novameta avec grille 2900 mm

La table avec grille Novameta BHS-PSV-290/60/90 est une surface de travail conçue pour les cuisines professionnelles. Elle offre un plan de préparation stable et aéré, permettant de poser des plats, des ustensiles ou des ingrédients tout en laissant s'écouler l'eau ou les résidus vers un bac de récupération ou directement au sol. Une table de ce type repose sur un cadre métallique qui supporte un plateau perforé ou à claire-voie. Les grilles, souvent en acier inoxydable, laissent passer les liquides et les petites particules, évitant ainsi les accumulations sur la surface de travail. Ce principe limite les risques de glissade et facilite le nettoyage entre deux services. La structure ajourée permet également une meilleure circulation de l'air autour des aliments, ce qui peut contribuer à maintenir leur température ou à accélérer leur refroidissement. Pour l'utiliser, l'opérateur pose la table sur un sol plat et stable. Il peut ensuite disposer directement sur la grille les plats à égoutter, les légumes lavés ou les ustensiles en attente. Aucun réglage n'est nécessaire : la table est prête à l'emploi dès son installation. Sa hauteur fixe permet une utilisation debout, adaptée aux postes de préparation ou de finition. La construction de cette table repose sur un cadre en acier, dimensionné pour supporter des charges réparties sur toute la surface. Les plateaux, mentionnés avec des tolérances de fabrication, sont conçus pour s'adapter aux besoins des cuisines professionnelles, où les dimensions précises comptent pour l'intégration dans un espace existant. Les caractéristiques indiquées signifient en pratique que cette table occupe un linéaire de 2900 mm, ce qui en fait un équipement adapté aux cuisines de taille moyenne à grande. Sa largeur de 600 mm permet de l'installer le long d'un mur ou en îlot central, sans empiéter excessivement sur l'espace de circulation. La hauteur de 900 mm correspond à une ergonomie standard pour un travail debout, compatible avec la plupart des postes de préparation. L'entretien se limite au nettoyage régulier de la grille et du cadre. La surface ajourée se lave à l'eau et au détergent, sans rétention de résidus. Le cadre métallique se nettoie avec un chiffon humide pour éliminer les traces ou les projections. Cette table existe en différentes longueurs, selon les besoins d'aménagement. La référence BHS-PSV-290/60/90 correspond à la version de 2900 mm de long, adaptée aux cuisines nécessitant une surface de travail étendue. Elle s'intègre dans le catalogue des équipements de préparation, aux côtés des tables pleines, des étagères et des plans de travail modulaires. Son usage est complémentaire aux postes de cuisson, de lavage ou de stockage, où une surface aérée et facile à nettoyer est nécessaire.