Table professionnelle Novameta avec deux bacs sans égouttoir 1600 mm

Cette table de travail professionnelle Novameta référence BHS-PRA-160/60/85 est conçue pour les cuisines de restauration. Elle intègre deux bacs de lavage ou de préparation directement dans le plan de travail, sans égouttoir séparé.

Une table de ce type sert de surface de travail et de zone de lavage ou de trempage. Le plan en inox résiste aux chocs, à l'humidité et aux produits de nettoyage. Les bacs, également en inox, permettent de contenir de l'eau ou des liquides pour le lavage des légumes, le trempage des ustensiles ou le rinçage des mains. Leur profondeur évite les éclaboussures tout en laissant assez d'espace pour manipuler des récipients ou des plats.

L'utilisation commence par le remplissage des bacs avec de l'eau ou un produit adapté. L'opérateur place ensuite les éléments à laver ou à préparer dans les bacs, ou utilise le plan de travail pour découper, assembler ou dresser. Les bacs se vident par basculement ou siphonnage, selon leur construction. Le plan de travail reste disponible en permanence pour les autres tâches.

La table est construite en acier inoxydable, matériau qui ne rouille pas, ne se déforme pas sous la chaleur et se nettoie rapidement. Les dimensions de 1600 mm de long, 600 mm de large et 850 mm de haut offrent une surface de travail étendue tout en s'intégrant dans les cuisines professionnelles standard. Les bacs mesurent 400 mm par 400 mm avec une profondeur de 250 mm, ce qui permet de manipuler des plats ou des ustensiles sans débordement.

La profondeur totale de 700 mm, indiquée avec une tolérance de 10 %, donne une stabilité à l'ensemble et permet d'installer la table contre un mur ou entre deux postes de travail sans gêner la circulation.

L'entretien se limite au nettoyage quotidien du plan et des bacs avec un produit adapté à l'inox. Les bacs se vident et se rincent après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de résidus. Le plan de travail se désinfecte régulièrement pour maintenir les conditions d'hygiène requises en restauration.

Cette table existe en différentes longueurs et configurations de bacs. La référence BHS-PRA-160/60/85 correspond à la version avec deux bacs de 400 mm sans égouttoir intégré.