Table professionnelle Novameta avec deux bacs 1900 mm

Cette table de travail Novameta BHS-PRA-190/60/85 est conçue pour les cuisines professionnelles nécessitant une surface de préparation et deux zones de lavage intégrées. Elle combine une plaque de travail en inox avec deux bacs, permettant de séparer les opérations de rinçage ou de trempage sans occuper d'espace supplémentaire.

Une table de ce type sert de plan de travail et de poste de lavage simultanément. La surface plane en inox résiste aux chocs, aux rayures et à l'humidité, tandis que les bacs, également en inox, retiennent l'eau pour les opérations de nettoyage des ustensiles, des légumes ou des contenants. Leur profondeur permet d'immerger complètement les objets sans débordement.

L'utilisation commence par le positionnement de la table dans l'espace de travail, en vérifiant que les dimensions s'intègrent entre les autres équipements. La surface plane reçoit les aliments à préparer, les ustensiles ou les plats en attente. Les bacs se remplissent d'eau, éventuellement additionnée de détergent, pour le lavage ou le trempage. Après usage, l'eau est évacuée par les bondes situées au fond de chaque bac, puis la table est essuyée pour éviter les traces de calcaire ou les résidus alimentaires.

La construction repose sur un châssis en inox, matériau choisi pour sa résistance à la corrosion et sa facilité d'entretien. Les bacs, aux dimensions de 400 x 400 x 250 mm, sont soudés à la structure pour éviter les fuites. Les pieds, réglables ou fixes selon la configuration, assurent la stabilité sur des sols parfois irréguliers.

Les dimensions de 1900 mm de longueur, 600 mm de largeur et 850 mm de hauteur déterminent l'espace occupé dans la cuisine. Une longueur de 1900 mm permet d'aligner plusieurs postes de travail ou de l'installer le long d'un mur sans encombrer le passage. La largeur de 600 mm laisse suffisamment de place pour les bacs tout en conservant une surface de travail utilisable. La hauteur standard de 850 mm correspond à celle des autres équipements professionnels, facilitant le transfert des plats ou des ustensiles sans effort supplémentaire.

L'entretien se limite au nettoyage quotidien de la surface et des bacs. L'inox se lave avec un chiffon doux et un détergent non abrasif pour préserver son aspect. Les bondes des bacs doivent être vérifiées régulièrement pour éviter les obstructions par les résidus alimentaires. Aucun démontage n'est nécessaire, sauf en cas de maintenance spécifique.

Cette table fait partie de la gamme d'équipements modulaires Novameta, conçue pour s'adapter aux cuisines professionnelles où l'espace et la polyvalence sont essentiels.