Table professionnelle Novameta à trois bacs et étagère 2300 mm

Une table de plonge professionnelle Novameta référence BHS-PLA30-2300/60/85 intègre trois bacs de lavage sur un plan de travail continu. L'ensemble repose sur un piètement stable et se complète d'une étagère inférieure qui reçoit les accessoires ou les produits de nettoyage.

Ce type de table organise un poste de lavage en séparant les phases de trempage, de lavage et de rinçage. Chaque bac reçoit une eau à température et composition adaptées. L'opérateur déplace les ustensiles d'un bac à l'autre sans quitter la station, ce qui rationalise le flux de vaisselle et limite les déplacements.

L'utilisation suit une séquence simple : remplissage des bacs avec l'eau et les produits nécessaires, immersion des ustensiles dans le premier bac pour le trempage, transfert vers le second pour le lavage manuel, puis passage dans le troisième pour le rinçage. Les ustensiles égouttés sont ensuite posés sur le plan de travail ou sur l'étagère inférieure en attente de séchage ou de rangement.

La construction est en acier inoxydable, matériau qui résiste à l'humidité, aux produits détergents et aux chocs. Le plan de travail et les bacs sont soudés en continu pour éviter les fuites et faciliter le nettoyage. L'étagère inférieure, également en inox, est conçue pour supporter le poids des accessoires sans déformation.

Les dimensions de 2300 mm de longueur, 600 mm de largeur et 850 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la capacité d'accueil du poste. Une longueur de 2,30 mètres permet d'aligner trois bacs tout en conservant une surface de travail libre à chaque extrémité. La hauteur de 850 mm correspond à une position debout confortable pour un opérateur de taille moyenne, réduisant la fatigue lors des opérations répétitives.

L'entretien se limite au nettoyage quotidien des surfaces avec un chiffon doux et un détergent non abrasif. Les bacs se vident et se rincent après chaque service pour éviter l'accumulation de résidus. L'étagère inférieure se nettoie de la même manière, sans outil particulier.

La table est proposée en plusieurs largeurs de plan, chacune avec une tolérance de fabrication indiquée. Ces variantes permettent d'adapter la profondeur du poste aux contraintes de la cuisine et au volume de vaisselle traité.