Table professionnelle Novameta à double bac et étagère 2500 mm

Une table de travail professionnelle conçue pour les cuisines collectives, équipée de deux bacs de lavage et d'une étagère inférieure. La structure en inox supporte les charges répétées tout en résistant à l'humidité et aux produits de nettoyage courants en restauration.

Ce type de table sert de poste de préparation et de lavage. Les bacs intégrés permettent de rincer les ustensiles ou les légumes sans quitter la zone de travail. L'étagère inférieure offre un rangement immédiat pour les récipients ou les ingrédients en cours d'utilisation. La surface plane accueille les planches à découper, les robots ou les plaques de cuisson amovibles.

L'utilisation commence par le positionnement de la table contre un mur ou au centre de la cuisine, selon l'organisation du flux. Les bacs se remplissent d'eau au robinet mural ou au flexible. L'opérateur dépose les ustensiles dans les bacs pour un premier rinçage, puis les essuie ou les égoutte sur la surface de travail. L'étagère inférieure reçoit les récipients propres ou les ingrédients préparés. Après service, les bacs se vident et se nettoient à la brosse ou au jet.

La construction repose sur un châssis en acier inoxydable et une surface plane de même matière. Les bacs sont soudés à la structure pour éviter les fuites. L'étagère inférieure est fixée par des équerres et peut supporter une charge répartie.

Les dimensions de 2500 mm de longueur, 600 mm de largeur et 850 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la hauteur de travail. Une table de cette taille s'intègre dans les cuisines dont les plans de travail standard sont à 900 mm du sol, laissant un dégagement sous la table pour les pieds de l'opérateur. La largeur de 600 mm permet de travailler à deux sur la même table sans gêne.

Le nettoyage consiste à vider les bacs, à essuyer la surface et l'étagère avec un chiffon humide et un détergent adapté à l'inox. Les bacs se brossent pour éliminer les résidus alimentaires. L'absence de recoins facilite l'entretien quotidien.

Les largeurs disponibles de 700 mm, 800 mm et 900 mm s'adaptent aux contraintes d'implantation des cuisines. Chaque variante conserve la même longueur et la même hauteur, ainsi que la configuration à double bac et étagère.