Table professionnelle Novameta à double bac et étagère 1000 mm

Une table de travail professionnelle conçue pour les cuisines exigeantes, équipée de deux bacs de lavage intégrés et d'une étagère de rangement inférieure. Ce modèle fixe offre une surface de préparation stable et deux zones de lavage distinctes, permettant de séparer les opérations ou de travailler en continu sans contamination croisée.

La table repose sur un plan de travail en inox, matériau qui résiste à l'humidité, aux chocs et aux produits de nettoyage agressifs. Les deux bacs, également en inox, sont encastrés dans le plan et reçoivent les eaux de lavage. Une étagère inférieure, solidaire du châssis, accueille les ustensiles ou les récipients propres, libérant ainsi la surface de travail.

L'opérateur place les éléments à laver dans les bacs, remplit d'eau et de détergent, puis effectue le lavage manuel. Les eaux usées s'évacuent par les bondes situées au fond de chaque bac. L'étagère inférieure sert au stockage temporaire des objets lavés ou des produits d'entretien, tandis que le plan supérieur reste dégagé pour la préparation des aliments ou le montage des plats.

Le châssis est entièrement réalisé en acier inoxydable, y compris les pieds réglables qui assurent la stabilité sur sols irréguliers. Les bacs mesurent chacun 400 mm de côté et 250 mm de profondeur, offrant un volume suffisant pour le lavage des ustensiles de taille moyenne. La table occupe un encombrement de 1000 mm de longueur, 600 mm de largeur et 850 mm de hauteur, s'intégrant dans les postes de travail standard des cuisines professionnelles.

Les dimensions de la table déterminent sa place dans le circuit de production : 1000 mm de longueur permettent de l'installer entre deux postes ou contre un mur, tandis que 600 mm de largeur laissent un passage suffisant derrière l'opérateur. La hauteur de 850 mm correspond à une ergonomie adaptée au travail debout prolongé, réduisant la fatigue dorsale. Les deux bacs de 400 mm de côté autorisent le lavage simultané de plusieurs ustensiles sans encombrement, et leur profondeur de 250 mm évite les projections tout en permettant l'immersion complète des objets.

L'entretien se limite au nettoyage quotidien du plan, des bacs et de l'étagère à l'aide d'un chiffon et d'un détergent adapté à l'inox. Les bondes se démontent pour un détartrage ou un débouchage si nécessaire. L'acier inoxydable ne nécessite aucun traitement particulier, mais un rinçage à l'eau claire après le nettoyage préserve son aspect et sa résistance à la corrosion.

Cette table existe en plusieurs longueurs et configurations de bacs, permettant d'adapter l'équipement à la taille de la cuisine et au volume de lavage quotidien.