Table professionnelle Novameta 1400-6 avec emplacement pour planche à découper

Cette table professionnelle Novameta référence MP1-WRX-140/60/90 intègre un emplacement dédié pour planche à découper. Conçue pour les cuisines où l'espace de préparation doit rester stable et ergonomique, elle combine un plan de travail fixe et une zone réservée à la découpe, évitant le glissement des planches pendant l'utilisation.

Une table de ce type repose sur une structure rigide qui supporte à la fois le poids des aliments et les efforts répétés de la découpe. Le plateau, renforcé par une ossature soudée, répartit les charges sans fléchir. Les pieds en tube inoxydable, réglables en hauteur, compensent les irrégularités du sol et maintiennent le plan de travail parfaitement horizontal.

L'utilisation commence par le réglage des pieds pour adapter la hauteur à l'opérateur. La planche à découper plastique, non fournie, se pose dans l'emplacement prévu, dont les dimensions correspondent aux largeurs standard de 300 ou 400 mm. Le plateau accueille les ingrédients à préparer, tandis que la planche sert de surface de découpe. Après utilisation, la planche se retire pour un nettoyage séparé, et le plateau reste en place pour d'autres tâches.

La construction associe un plateau renforcé par une ossature soudée, des pieds en tube inoxydable de 40x40 mm et un cadre en tubes inoxydables de 40x20 mm et 25x25 mm. Les pieds réglables en acier inoxydable offrent une amplitude de 65 mm (+30/-35). L'emplacement pour planche accepte des planches plastiques de 20 ou 30 mm d'épaisseur.

Les dimensions de 1400 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur définissent l'encombrement au sol et la surface de travail disponible. La longueur de 1400 mm permet de disposer plusieurs ingrédients côte à côte, tandis que la largeur de 600 mm reste compatible avec les allées des cuisines professionnelles. La hauteur de 900 mm, ajustable via les pieds, correspond aux standards ergonomiques pour un travail debout.

Le nettoyage se limite aux surfaces accessibles : le plateau, les pieds et le cadre en acier inoxydable se lavent à l'eau et aux détergents adaptés. Les pieds réglables ne nécessitent aucun entretien spécifique, leur mécanisme restant protégé par le tube inoxydable.

Deux épaisseurs de planches plastiques sont compatibles : 20 mm et 30 mm. La table est livrée sans planche à découper.