Table professionnelle avec bac et étagère Novameta 110/60/90

Une table de travail professionnelle conçue pour les cuisines et espaces de préparation. Elle intègre un bac en surface et une étagère inférieure, offrant à la fois un plan de travail et un espace de rangement ou de stockage temporaire. Ce type de table sert de poste polyvalent dans les cuisines professionnelles. Le bac permet de contenir des liquides, des ingrédients ou des déchets pendant la préparation, évitant les débordements sur le plan de travail. L'étagère inférieure, située sous le plateau, accueille des ustensiles, des contenants ou des denrées à portée de main sans encombrer la surface de travail. La construction en hauteur libère le sol et facilite le nettoyage des zones de passage. L'utilisation commence par le positionnement de la table dans l'espace de travail, en tenant compte de son encombrement. Le bac se remplit selon les besoins — eau pour le rinçage, glace pour le maintien au froid, ou simplement comme réceptacle. L'étagère inférieure reçoit les éléments à garder accessibles : plats préparés, outils ou ingrédients en attente. Le plateau principal accueille les opérations de découpe, d'assemblage ou de dressage. Une fois le service terminé, le bac se vide et se nettoie, tandis que l'étagère se débarrasse des éléments résiduels. La table est dimensionnée pour s'intégrer dans les cuisines professionnelles standard. Ses mesures de 1100 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur déterminent l'espace qu'elle occupe au sol et en hauteur, ainsi que la surface de travail disponible. Le plateau en tôle d'acier laqué repose sur un cadre tubulaire qui descend jusqu'au sol sans pied intermédiaire, ce qui élimine les basculements même quand le bac est rempli d'eau. L'entretien se limite au nettoyage régulier du bac, du plateau et de l'étagère, avec des produits adaptés aux surfaces professionnelles. Le bac, amovible ou fixe selon la construction, se lave à l'eau savonneuse ou au détergent alimentaire. L'étagère se nettoie de la même manière, en veillant à ne pas laisser d'humidité stagnante. Cette table s'intègre dans la gamme des équipements de préparation Novameta, conçus pour optimiser l'organisation des cuisines professionnelles.