Table phenolic compact 3G-TableClasicPhenolicCompact

La table phenolic compact BHS est un plan de travail conçu pour les cuisines professionnelles. Son plateau en résine phénolique offre une surface plane et résistante, adaptée aux contraintes des environnements de restauration où l'hygiène et la durabilité sont essentielles.

Un plan de travail en résine phénolique fonctionne comme une surface de préparation ou de découpe. Ce matériau composite, composé de couches de papier imprégnées de résine phénolique, est pressé sous haute température pour former un bloc homogène. La résine durcit et devient imperméable, résistante aux chocs, aux rayures et aux produits chimiques courants en cuisine. Contrairement aux plans en bois ou en stratifié, elle ne se déforme pas sous l'effet de l'humidité et ne favorise pas la prolifération bactérienne, ce qui simplifie le nettoyage et le maintien des normes sanitaires.

L'utilisation de cette table est immédiate : elle se pose sur un support ou un meuble existant. Aucune installation spécifique n'est requise. L'opérateur y dépose directement les aliments, les ustensiles ou les équipements de préparation. La surface plane permet de travailler avec précision, que ce soit pour la découpe, le dressage ou le montage des plats. Sa stabilité évite les vibrations ou les déplacements intempestifs, même sous une charge répartie.

La construction se limite à un plateau en résine phénolique et à une structure porteuse non détaillée dans la fiche. La hauteur standardisée de 740 mm correspond aux plans de travail courants en restauration, facilitant l'intégration dans une cuisine existante sans adaptation supplémentaire.

Les dimensions disponibles, de 60x60 cm à 80x80 cm, déterminent la surface utile. Un plateau de 60x60 cm convient aux espaces restreints ou aux postes dédiés à une tâche spécifique, tandis qu'un format 80x80 cm offre davantage d'espace pour les préparations multiples ou les équipements encombrants. La hauteur de 740 mm permet une utilisation debout sans effort, en alignement avec les autres éléments de la cuisine.

L'entretien se résume au nettoyage de la surface. La résine phénolique se lave à l'eau savonneuse ou avec des produits détergents non abrasifs. Elle résiste aux désinfectants utilisés en milieu professionnel, ce qui permet de respecter les protocoles d'hygiène sans altérer le matériau. Aucun traitement particulier, comme un huilage ou un ponçage, n'est nécessaire.

Les variantes proposées se distinguent uniquement par les dimensions du plateau : 60x60 cm, 60x70 cm, 70x70 cm et 80x80 cm. Chaque version conserve la même hauteur de 740 mm et les mêmes propriétés de surface.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des équipements de préparation BHS, conçus pour les cuisines collectives, les laboratoires ou les espaces de production alimentaire où la robustesse et l'hygiène sont prioritaires.