Table lave-vaisselle avec bac et structure 1100 mm Novameta

Cette table de travail Novameta BHS-IIPRO-110/70/90 est conçue pour intégrer un lave-vaisselle professionnel sous un plan de travail équipé d'un bac. Elle permet de regrouper en un seul poste le lavage, le rinçage et le séchage de la vaisselle dans les cuisines collectives. Une table de ce type sert de surface de préparation et de dépose avant et après le passage en machine. Le bac intégré retient l'eau de rinçage manuel ou les résidus alimentaires, évitant ainsi leur dispersion sur le plan de travail. La structure porteuse supporte le poids du lave-vaisselle et des charges placées sur le plateau, tout en assurant la stabilité de l'ensemble. Le bac intégré se remplit d'eau chaude, la vaisselle est chargée sur les paniers coulissants puis le cycle de lavage démarre sans déplacer les plats. L'opérateur dépose la vaisselle sale sur le plan de travail, effectue un pré-rinçage manuel dans le bac si nécessaire, puis charge le lave-vaisselle placé sous le plateau. Une fois le cycle terminé, la vaisselle propre est retirée et déposée sur la table pour séchage ou rangement. La construction repose sur une structure en acier dimensionnée pour supporter les contraintes d'une cuisine professionnelle. Les dimensions de 1100 mm de longueur, 700 mm de largeur et 900 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la hauteur de travail. Ces mesures permettent d'intégrer la table dans un linéaire de préparation ou contre un mur, tout en laissant un passage suffisant pour les opérateurs. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement le plan de travail et le bac pour éviter l'accumulation de résidus. Le bac, amovible, se vide et se lave séparément. La structure en acier se nettoie avec un chiffon humide et un détergent adapté aux surfaces alimentaires. Ce modèle s'intègre dans la gamme des postes de lavage Novameta, conçus pour optimiser les flux de vaisselle en cuisine professionnelle.