Table inox professionnelle Novameta BHS-PLA30-2700 avec trois bacs et étagère

Table de travail professionnelle Novameta référence BHS-PLA30-2700/60/85, conçue pour les cuisines collectives et les espaces de préparation. Elle intègre trois bacs de lavage et une étagère inférieure, formant un poste complet pour le nettoyage et le rangement des ustensiles.

Une table de ce type sert de surface de travail et de zone de lavage combinées. Les bacs permettent de tremper, rincer et désinfecter la vaisselle ou les aliments en cours de préparation. L'étagère inférieure offre un espace de stockage temporaire pour les ustensiles propres ou les produits en attente.

L'utilisation commence par le remplissage des bacs avec de l'eau et, si nécessaire, un produit détergent. Les ustensiles sales sont plongés dans le premier bac pour le trempage, transférés dans le deuxième pour le rinçage, puis dans le troisième pour un dernier rinçage ou une désinfection. L'étagère inférieure reçoit les ustensiles propres ou les produits préparés. La surface plane de la table sert de plan de travail pour les opérations de découpe ou d'assemblage.

La table est construite en acier inoxydable, matériau standard pour les équipements de cuisine professionnelle. Les dimensions de 2700 mm de longueur, 600 mm de largeur et 850 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la capacité de travail. Une longueur de 2700 mm permet d'aligner trois bacs côte à côte tout en laissant une surface de travail libre de chaque côté.

Les commandes et réglages se limitent aux robinets d'alimentation en eau des bacs, si ceux-ci sont prévus. Chaque bac peut être vidé individuellement par un système d'évacuation intégré.

L'entretien consiste à vider et nettoyer les bacs après chaque service, à essuyer la surface de travail et l'étagère inférieure avec un chiffon humide et un produit adapté à l'inox. Les évacuations doivent être vérifiées régulièrement pour éviter les obstructions.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des tables de travail et de lavage Novameta, conçues pour les cuisines professionnelles nécessitant des postes polyvalents et durables.