Table de travail inox Novameta BHS-PRA-120/60/85 avec deux bacs

Table de travail en inox conçue pour les cuisines professionnelles, équipée de deux bacs de lavage intégrés. Elle sert de plan de travail et de poste de lavage ou de rinçage sans occuper d'espace supplémentaire.

Une table à bacs combine un plan de travail continu et des cuves de lavage. Le plan reçoit les préparations ou les ustensiles sales, tandis que les bacs permettent de laver, rincer ou égoutter sans déplacer les produits. La construction en inox assure la résistance aux chocs, à l'humidité et aux produits de nettoyage. Les bacs sont encastrés dans le plan, ce qui évite les rebords et facilite le passage des plats ou des ustensiles d'un poste à l'autre.

L'utilisation commence par le chargement du plan de travail avec les éléments à préparer ou à laver. Les bacs se remplissent d'eau et de détergent selon les besoins. Les ustensiles ou les légumes y sont plongés, frottés, rincés puis égouttés sur le plan ou dans un égouttoir placé au-dessus d'un bac. Après usage, les bacs se vident par vidange ou siphon et le plan se nettoie à l'éponge ou au jet.

La table est construite en acier inoxydable. Les bacs mesurent 400 mm de côté et 250 mm de profondeur. Les dimensions hors tout sont de 1200 mm de longueur, 600 mm de largeur et 850 mm de hauteur.

La longueur de 1200 mm permet d'installer la table le long d'un mur ou entre deux postes de travail. La largeur de 600 mm laisse un passage suffisant pour circuler derrière la table. La hauteur de 850 mm correspond à une hauteur de travail standard en cuisine professionnelle, compatible avec les autres plans de travail et éviers. Les bacs de 400 mm de côté offrent un volume de lavage adapté aux ustensiles de taille moyenne ou aux légumes en quantité.

Le nettoyage consiste à vider les bacs, à les rincer et à essuyer le plan de travail avec un chiffon ou une éponge. L'acier inoxydable se lave sans risque de corrosion et résiste aux produits détergents courants.