Table de rinçage après lavage NN72

Une table de rinçage après lavage sert à organiser le poste de travail qui suit immédiatement le lavage des ustensiles, de la vaisselle ou des contenants. Elle reçoit les pièces lavées et encore humides, les maintient à portée de main pour un égouttage naturel ou un séchage manuel, et évite que l'eau ne s'écoule sur le sol ou sur les plans de travail voisins. Ce type d'équipement repose sur un plateau horizontal, généralement percé de trous ou équipé d'une grille, qui laisse l'eau s'égoutter vers un bac de récupération situé en dessous. L'eau est ensuite dirigée vers un système d'évacuation intégré, ce qui limite les manipulations et les risques de débordement. La construction en hauteur, avec des pieds réglables ou fixes, place le plan de travail à une hauteur ergonomique pour les opérateurs debout. Le plateau en polypropylène se soulève d'un seul tenant pour évacuer l'eau de rinçage directement dans le bac de rétention intégré sous le piétement. D'abord, les pièces lavées sont déposées sur le plateau ou la grille, en les espaçant pour favoriser l'égouttage. Ensuite, l'opérateur laisse l'eau s'écouler naturellement ou procède à un essuyage manuel si nécessaire. Enfin, les pièces séchées ou égouttées sont retirées pour être rangées ou réutilisées immédiatement. La table NN72 de BHS est construite en dimensions 750 mm de longueur, 650 mm de largeur et 900 mm de hauteur. Ces mesures déterminent l'encombrement au sol et la surface utile du plateau, ainsi que la hauteur de travail adaptée aux postes debout. L'appareil s'intègre dans les cuisines professionnelles où l'espace est compté, tout en offrant une capacité suffisante pour traiter un volume courant de vaisselle ou d'ustensiles. L'entretien se limite au nettoyage régulier du plateau et du bac de récupération, afin d'éviter l'accumulation de résidus et de maintenir l'hygiène du poste. Le plateau, s'il est amovible, peut être lavé à part, tandis que le bac se vide et se rince facilement.