Table de préparation Novameta 800-6 avec encoche pour planche à découper

Cette table professionnelle Novameta MP1-WRX-80/60/90, référence 800-6, intègre un emplacement conçu pour recevoir une planche à découper en plastique. Elle sert de poste de travail stable et hygiénique pour les opérations de préparation en cuisine collective ou en laboratoire alimentaire.

Une table de ce type fournit une surface plane et résistante, surélevée à hauteur de travail. La structure soudée répartit les charges sans déformation, tandis que les pieds réglables en inox compensent les irrégularités du sol. L'emplacement réservé à la planche à découper évite le glissement pendant l'usage et maintient la planche en place sans fixation supplémentaire. La planche elle-même, en plastique alimentaire, offre une surface de coupe facile à nettoyer et à désinfecter.

Pour utiliser la table, placez-la sur un sol propre et stable. Réglez chaque pied en inox jusqu'à ce que la table soit parfaitement horizontale, en utilisant l'amplitude de réglage pour compenser les dénivelés. Insérez la planche à découper en plastique dans l'emplacement prévu, en choisissant la largeur adaptée. La table est alors prête pour les opérations de découpe, hachage ou préparation des aliments.

La construction repose sur un plateau renforcé en acier inoxydable, soutenu par un cadre soudé. Les pieds sont réalisés en tube inox 40x40 mm, tandis que le cadre utilise des tubes inox 40x20 mm et 25x25 mm. Les pieds réglables en hauteur permettent une adaptation aux sols irréguliers, avec une amplitude de 65 mm.

Les dimensions de 800 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et la hauteur de travail. Cette taille convient aux cuisines professionnelles où l'espace est optimisé, tout en offrant une surface suffisante pour les préparations courantes.

L'entretien se limite au nettoyage du plateau et des pieds en inox. Le plateau se lave à l'eau savonneuse ou avec un détergent adapté, puis se rince et se sèche. Les pieds réglables se nettoient de la même manière, en veillant à ne pas obstruer le mécanisme de réglage. La planche à découper en plastique, amovible, se lave séparément selon les mêmes procédures.

La table est conçue pour recevoir des planches à découper en plastique de 300 mm ou 400 mm de largeur, disponibles en épaisseurs de 20 mm ou 30 mm. Ces planches ne sont pas fournies avec la table et doivent être commandées séparément.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des tables professionnelles Novameta, conçues pour les environnements exigeants où la robustesse et l'hygiène sont prioritaires.