Table de plonge Novameta BHS-VRO-60/70/90 avec bac intégré

Une table de plonge professionnelle combine un plan de travail et un bac intégré pour le lavage manuel des plats, verres et ustensiles. Le plan reçoit la vaisselle sale, tandis que le bac, alimenté en eau chaude et froide, permet un trempage et un rinçage efficaces avant le passage en lave-vaisselle. Ce poste centralise les opérations de nettoyage et évite les déplacements inutiles entre les zones de travail.

L'opérateur dépose la vaisselle sale sur le plan de travail, la trie et la pré-lave si nécessaire. Les résidus solides sont éliminés dans une poubelle placée sous le plan ou à proximité. La vaisselle est ensuite plongée dans le bac rempli d'eau chaude et de détergent, où elle trempe le temps nécessaire. Un rinçage à l'eau claire termine l'opération avant que la vaisselle ne soit transférée vers le lave-vaisselle ou séchée à l'air libre.

La table BHS-VRO-60/70/90 est construite en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et aux produits de nettoyage. Ses dimensions de 600 mm de largeur, 700 mm de profondeur et 900 mm de hauteur lui permettent de s'intégrer dans un espace de cuisine professionnelle standard. La largeur de 600 mm correspond à un module courant pour les postes de travail, tandis que la profondeur de 700 mm offre suffisamment de place pour le bac et le plan de travail sans encombrer la circulation.

L'entretien se limite au nettoyage quotidien du plan et du bac avec un détergent adapté à l'inox. Le bac se vide et se rince facilement, et le plan se désinfecte pour éviter toute contamination croisée. Aucune pièce amovible n'est mentionnée, ce qui simplifie l'entretien.

Cette table s'intègre dans la gamme des postes de travail Novameta, conçus pour optimiser les flux en cuisine professionnelle.