Table de liaison Novameta BHS-TPSO-260/60/90 à roulettes et étagère grillagée

Une table de liaison sert à transporter et à organiser la vaisselle propre entre la sortie du lave-vaisselle et le poste de remise en place. Elle évite les manipulations directes des assiettes, verres ou couverts encore chauds ou humides, et maintient un flux continu dans les cuisines professionnelles. Ce modèle repose sur un châssis métallique équipé de roulettes. Les roulettes permettent de déplacer la table sans effort entre les différents postes de travail, tandis que l'étagère grillagée offre un support ajouré qui laisse circuler l'air. La circulation d'air accélère le séchage naturel de la vaisselle et limite la condensation, ce qui réduit les risques de traces ou de dépôts après lavage. Le chariot se déplace d'un poste à l'autre en poussant simplement la poignée latérale, tandis que l'étagère grillagée maintient les plats au-dessus du plan de travail pour un séchage immédiat. D'abord, la table est positionnée à la sortie du lave-vaisselle. La vaisselle propre est déposée sur l'étagère grillagée, où elle repose à plat ou inclinée selon sa forme. Ensuite, la table est roulée jusqu'au poste de remise en place, où les plats, assiettes et couverts sont repris pour le service. Enfin, la table vide retourne vers le lave-vaisselle pour un nouveau cycle. La construction est en acier inoxydable, matériau qui résiste à l'humidité et aux détergents utilisés en restauration. Les roulettes sont montées sous le châssis pour faciliter les déplacements, même lorsque la table est chargée. L'étagère grillagée est fixée à mi-hauteur, ce qui permet de superposer deux niveaux de vaisselle sans contact direct. Les dimensions de 2600 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la capacité de stockage. Une longueur de 2600 mm permet de recevoir plusieurs dizaines d'assiettes ou de plats en une seule fois, ce qui réduit le nombre de trajets entre le lave-vaisselle et la zone de service. La largeur de 600 mm s'intègre dans les allées standard des cuisines professionnelles, tandis que la hauteur de 900 mm place l'étagère à une hauteur ergonomique pour le personnel. L'entretien se limite au nettoyage régulier du châssis et de l'étagère grillagée. L'acier inoxydable se lave à l'eau savonneuse ou avec un détergent doux, puis se rince et s'essuie pour éviter les traces. Les roulettes doivent être vérifiées périodiquement pour s'assurer qu'elles tournent librement et ne bloquent pas les déplacements. Cette table de liaison fait partie de la gamme d'équipements mobiles pour la restauration, conçue pour optimiser les flux de vaisselle et réduire les manipulations manuelles.