Table de liaison Novameta BHS-MPRO-240/60/90 pour lave-vaisselle

Une table de liaison sert à organiser le flux entre les postes de travail et le lave-vaisselle dans une cuisine professionnelle. Elle reçoit la vaisselle sale en entrée et la dirige vers la machine à laver, puis récupère la vaisselle propre en sortie pour la stocker ou la redistribuer. Les rouleaux, montés sur un cadre métallique, permettent de faire glisser les paniers sans effort et sans contact direct avec la surface de travail.

Le principe repose sur des rouleaux libres, longs et courts, alignés sur un châssis rigide. Les rouleaux longs couvrent la majeure partie de la longueur et supportent les paniers standard, tandis que les rouleaux courts, placés aux extrémités, facilitent les manœuvres de chargement et de déchargement. Le cadre maintient les rouleaux à hauteur constante, évitant les basculements ou les blocages. Ce système réduit les manipulations manuelles et accélère le transfert des paniers entre les postes.

L'utilisation commence par le dépôt des paniers de vaisselle sale sur les rouleaux longs. L'opérateur les pousse vers le lave-vaisselle, où ils sont chargés dans la machine. Après lavage, les paniers propres reviennent sur les rouleaux courts en sortie, prêts à être retirés ou stockés. La table sert aussi de zone tampon pour éviter les encombrements devant la machine.

La construction est en acier inoxydable, avec des rouleaux en matériau résistant à l'usure et à l'humidité. Les dimensions de 2400 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur permettent d'intégrer la table dans un espace linéaire, le long d'un mur ou entre deux postes. La largeur de 600 mm correspond à la taille standard des paniers de lave-vaisselle professionnel, assurant un alignement précis.

L'entretien se limite au nettoyage régulier des rouleaux et du cadre pour éliminer les résidus alimentaires et l'humidité. Les rouleaux étant libres, ils peuvent être retirés pour un lavage plus approfondi si nécessaire.

Cette table s'intègre dans les cuisines équipées de lave-vaisselle professionnels, où elle optimise l'organisation du flux de vaisselle entre les différents postes.