Table de liaison Novameta 2600 mm avec rouleaux et étagère, 2600x600x900 mm

Cette table de liaison Novameta référence BHS-PLOI-260/60/90 sert de poste intermédiaire entre les postes de préparation et la plonge professionnelle. Elle organise le flux de vaisselle sale et de plats à laver en offrant une surface de transit équipée de rouleaux et d'une étagère intégrée.

Une table de liaison de ce type fonctionne comme un plan de travail mobile et modulaire. Les rouleaux longitudinaux permettent de faire glisser les bacs et les plateaux sans effort, réduisant les manipulations manuelles. L'étagère inférieure sert à stocker temporairement les contenants propres ou les ustensiles en attente de réutilisation. Ce système évite l'encombrement des plans de travail principaux et fluidifie la circulation dans les espaces de plonge.

L'utilisation commence par le dépôt des bacs ou des plateaux sales sur les rouleaux. L'opérateur les fait glisser vers la plonge sans avoir à les soulever. L'étagère inférieure accueille les bacs propres ou les accessoires nécessaires au service. La table reste en place et ne nécessite aucun réglage ou déclenchement.

La construction repose sur un châssis en acier inoxydable, matériau résistant à l'humidité et aux produits de nettoyage. Les rouleaux sont montés sur des axes fixes, et l'étagère est solidaire du châssis.

Les dimensions de 2600 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur déterminent l'espace occupé dans la plonge ou la cuisine. Une table de cette taille s'intègre dans les espaces dédiés aux flux de vaisselle et permet de traiter plusieurs bacs simultanément. Le poids, bien que non précisé, implique une installation fixe ou semi-fixe, adaptée aux cuisines professionnelles où le volume de vaisselle justifie un poste dédié.

L'entretien se limite au nettoyage des surfaces en acier inoxydable et des rouleaux. Un chiffon humide et un détergent adapté suffisent pour éliminer les résidus alimentaires ou les traces de calcaire. L'absence de pièces électriques ou mobiles simplifie la maintenance.

Cette table de liaison s'inscrit dans la gamme des équipements de plonge et de liaison de Novameta, conçus pour optimiser les flux en restauration collective ou commerciale.