Table de liaison Novameta 1600 mm avec roulettes et étagère grillagée

Une table de liaison sert de poste intermédiaire entre la préparation et le lavage. Elle reçoit les plats sales en sortie de service et les maintient avant leur transfert vers le lave-vaisselle. Les roulettes permettent de déplacer la table vers la zone de lavage sans effort, tandis que l'étagère grillagée offre un espace de stockage aéré pour les paniers ou les ustensiles en attente de nettoyage.

La structure repose sur un châssis en acier inoxydable, matériau qui résiste à l'humidité et aux chocs répétés en cuisine professionnelle. Les roulettes, montées sous le plateau, assurent une mobilité immédiate : l'opérateur peut pousser la table d'un poste à l'autre sans la soulever. L'étagère grillagée, fixée sous le plateau principal, évite l'accumulation d'eau et permet un séchage naturel des objets entreposés.

L'utilisation suit une séquence simple : les plats sales sont déposés sur le plateau supérieur, les paniers ou ustensiles sont rangés sur l'étagère inférieure, et la table est déplacée vers la plonge dès que nécessaire. Aucun réglage n'est requis, la table étant conçue pour un usage passif.

La construction se compose d'un plateau en acier inoxydable, d'un châssis tubulaire et de quatre roulettes. L'étagère grillagée est intégrée sous le plateau principal.

Les dimensions de 1600 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la capacité de stockage. Une table de cette taille convient aux cuisines où le flux de vaisselle est continu, sans encombrer les zones de circulation. Le poids, non indiqué, reste compatible avec un déplacement manuel grâce aux roulettes.

L'entretien se limite au nettoyage du plateau et de l'étagère grillagée après chaque service. L'acier inoxydable se lave à l'eau savonneuse ou avec un détergent adapté aux surfaces alimentaires. Les roulettes s'essuient pour éviter l'accumulation de résidus.

Cette table de liaison existe en version standard sans accessoires supplémentaires. Elle s'intègre dans les lignes de plonge des cuisines collectives, restaurants et traiteurs équipés de lave-vaisselle professionnels.