Table de liaison Novameta 1200 mm avec roulettes et étagère grillagée

Une table de liaison sert de poste intermédiaire entre le service en salle et le lave-vaisselle. Elle reçoit les plats sales, les verres et les couverts en attente de lavage, puis les transmet vers la machine sans encombrer les plans de travail adjacents.

La surface plane permet de regrouper les éléments à laver en un seul point, tandis que les roulettes assurent le déplacement de l'ensemble sans effort. L'étagère grillagée intégrée sous le plateau offre un espace supplémentaire pour poser des bacs de tri, des paniers à couverts ou des produits de nettoyage, libérant ainsi la surface principale.

L'opérateur dépose les articles sales sur le plateau, les trie si nécessaire, puis pousse la table jusqu'au lave-vaisselle. L'étagère inférieure accueille les accessoires de lavage ou les paniers vides en attente de réutilisation. Une fois la vaisselle chargée dans la machine, la table revient à son emplacement initial.

La structure est conçue pour supporter le poids des plats et des verres accumulés pendant le service. Les roulettes facilitent les manœuvres dans les espaces restreints des cuisines professionnelles, tandis que l'étagère grillagée évite l'accumulation d'eau et permet un séchage rapide des accessoires entreposés.

Les dimensions de 1200 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la capacité de stockage. La longueur de 1200 mm permet de regrouper plusieurs plateaux ou bacs côte à côte, tandis que la hauteur de 900 mm correspond à celle des plans de travail standard, assurant une continuité ergonomique avec les postes voisins.

L'entretien se limite au nettoyage du plateau et de l'étagère grillagée après chaque service, afin d'éviter l'accumulation de résidus alimentaires ou de calcaire. Les roulettes s'essuient pour maintenir leur mobilité.