Table avec grille Novameta 900 mm pour restauration professionnelle

La table avec grille Novameta BHS-PSV-90/60/90 est un plan de travail équipé d'une grille intégrée, conçu pour les cuisines professionnelles. Elle offre une surface stable pour la préparation des plats tout en permettant le rangement temporaire d'ustensiles ou d'ingrédients à portée de main.

Une table de ce type repose sur un châssis rigide qui supporte à la fois le plateau de travail et la grille. Le plateau sert de surface plane pour découper, assembler ou disposer les préparations, tandis que la grille, placée généralement au-dessus ou en retrait, retient les objets sans les laisser tomber. Ce système évite l'encombrement du plan de travail tout en gardant les outils accessibles. La hauteur standardisée facilite l'intégration dans une ligne de production ou un poste de travail existant.

L'utilisation commence par le positionnement de la table dans l'espace prévu. L'opérateur place les ustensiles ou les ingrédients sur la grille pour les avoir à disposition sans occuper la surface de travail. Le plateau reste libre pour les opérations de préparation. La grille peut également servir à égoutter des contenants ou à suspendre des accessoires légers.

La construction est en acier, matériau qui assure la résistance aux charges et à l'usure des cuisines collectives. Les dimensions de 900 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la surface disponible. Une table de cette taille s'intègre dans un poste de travail individuel ou s'aligne avec d'autres équipements pour former un plan continu.

Les plages de tolérance indiquées pour les plateaux (650 mm + 3 % et 700 mm + 5 %) précisent les variations acceptables dans la fabrication, garantissant l'adaptation aux besoins spécifiques des cuisines sans compromettre la stabilité.

L'entretien se limite au nettoyage régulier des surfaces en acier avec des produits adaptés aux environnements alimentaires. La grille et le plateau, accessibles, se lavent sans démontage pour éliminer les résidus et maintenir l'hygiène.

Cette table s'inscrit dans la gamme des équipements modulaires Novameta, conçus pour s'adapter aux configurations variables des cuisines professionnelles.