Table avec grille Novameta 2000 mm pour restauration professionnelle

La table avec grille Novameta BHS-PSV-200/60/90 est un plan de travail et de stockage conçu pour les cuisines professionnelles. Elle combine une surface plane et une grille intégrée, permettant de poser des ustensiles ou des contenants tout en laissant s'égoutter ou circuler l'air sous les plats préparés.

Une table de ce type sert de poste de travail polyvalent. La surface plane reçoit les préparations, les plats ou les équipements légers, tandis que la grille inférieure offre un espace de stockage ou de séchage. L'air circule librement sous les éléments posés sur la grille, évitant l'accumulation d'humidité et accélérant le refroidissement des plats chauds. La hauteur standardisée s'adapte aux autres équipements de cuisine, facilitant l'intégration dans une ligne de travail.

L'utilisation est immédiate : l'opérateur pose la table sur un sol stable, vérifie l'horizontalité, puis charge la surface supérieure avec les éléments nécessaires à la préparation en cours. La grille inférieure accueille les contenants ou ustensiles en attente, ou sert de support pour égoutter les aliments. Aucun réglage n'est nécessaire, l'appareil étant conçu pour un usage continu sans intervention.

La construction repose sur une structure en acier, dimensionnée pour supporter des charges réparties sur toute la longueur. Les dimensions de 2000 mm de long, 600 mm de large et 900 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et la surface de travail disponible. La table s'intègre dans un environnement où l'encombrement et la circulation sont calculés, et sa longueur permet de l'utiliser comme poste central ou comme élément de liaison entre deux zones de travail.

L'entretien se limite au nettoyage des surfaces après usage. La grille et le plateau, accessibles et sans recoins, se lavent à l'eau savonneuse ou avec un détergent adapté aux surfaces alimentaires. La structure en acier résiste aux produits de nettoyage courants et ne nécessite aucun traitement particulier.

La table Novameta BHS-PSV-200/60/90 s'intègre dans une gamme d'équipements modulaires pour cuisines professionnelles, où chaque élément est conçu pour s'assembler ou se juxtaposer selon les besoins de l'espace.