Table avec grille Novameta 1300 mm pour préparation professionnelle

Cette table avec grille Novameta BHS-PSV-130/60/90 sert de plan de travail surélevé dans les cuisines professionnelles, les laboratoires de préparation ou les ateliers de découpe. Une grille métallique intégrée à la surface permet de poser des ustensiles, des plaques ou des récipients tout en laissant s'écouler les liquides vers le bac de récupération situé sous la grille. Ce système évite l'accumulation d'eau ou de résidus sur le plan de travail et facilite le nettoyage entre deux opérations.

La table se compose d'un plateau en acier inoxydable reposant sur un piètement métallique. La grille, également en inox, est fixée au-dessus du plateau pour créer un espace de travail aéré. Les liquides qui s'égouttent des ustensiles ou des aliments tombent entre les mailles de la grille et sont recueillis dans un bac amovible placé sous le plateau. Ce bac se retire pour être vidé et nettoyé sans déplacer la table.

Pour l'utiliser, l'opérateur pose la table à l'emplacement choisi, vérifie que le bac de récupération est en place, puis dispose les ustensiles ou les préparations sur la grille. Les liquides s'écoulent naturellement vers le bac, ce qui maintient la surface de travail propre. Après utilisation, la grille et le plateau se nettoient à l'eau et au détergent, tandis que le bac se retire pour être vidé et lavé séparément.

La construction repose sur un piètement en acier peint et un plateau en acier inoxydable. La grille, également en inox, est fixée au plateau par des pattes soudées. Le bac de récupération, en plastique alimentaire, se glisse sous le plateau et se retire par l'avant.

Les dimensions de 1300 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur déterminent l'espace occupé par la table. Une longueur de 1300 mm permet de travailler sur une surface étendue sans encombrer le passage, tandis qu'une largeur de 600 mm s'intègre dans les cuisines où l'espace est compté. La hauteur de 900 mm correspond à un plan de travail standard, compatible avec les autres équipements de la cuisine.

Le plateau existe en deux largeurs : 650 mm avec une tolérance de 3 % et 700 mm avec une tolérance de 5 %. Ces variantes s'adaptent aux besoins spécifiques de chaque installation, selon l'espace disponible ou le volume de travail.

Cette table avec grille s'intègre dans la gamme des plans de travail Novameta, conçus pour les cuisines collectives, les ateliers de préparation et les laboratoires alimentaires.