Système de filtration d'eau vapeur BRITA PURITY 450 - Stalgast 823045

Le BRITA PURITY 450 Steam est un système complet de filtration d'eau conçu pour les équipements de restauration utilisant la vapeur, tels que les fours à convection-vapeur. Ce procédé repose sur un filtre qui retient les particules en suspension, adsorbe les ions métalliques et limite la formation de dépôts calcaires. L'eau traverse un média filtrant qui piège les impuretés tout en laissant passer le flux nécessaire au fonctionnement des appareils. En réduisant la concentration de calcaire et de métaux lourds, le filtre préserve les résistances et les échangeurs de chaleur, prolongeant ainsi la durée de vie des équipements et réduisant les interventions de maintenance.

L'installation du système BRITA PURITY 450 Steam s'effectue en raccordant le boîtier filtrant sur la canalisation d'alimentation en eau. Le filtre est inséré dans le logement, puis la tête de filtre est fixée pour assurer l'étanchéité. Une fois en place, l'eau traverse le média filtrant à chaque utilisation de l'appareil vapeur. L'opérateur surveille la consommation d'eau pour remplacer le filtre une fois la capacité atteinte, évitant ainsi toute saturation du média.

Le système se compose d'un boîtier en matériau résistant, d'une cartouche filtrante et d'une tête de filtre. Les dimensions du boîtier (diamètre 249 mm, hauteur 408 mm) permettent une intégration dans les espaces techniques des cuisines professionnelles.

La capacité de filtration de 3680 litres indique le volume d'eau que le filtre peut traiter avant remplacement. Cette valeur permet d'estimer la fréquence de maintenance en fonction de la consommation quotidienne de l'établissement. Le diamètre et la hauteur du boîtier déterminent l'encombrement du système et les contraintes d'installation, notamment dans les locaux où l'espace est limité.

Le nettoyage du système se limite au remplacement de la cartouche filtrante une fois sa capacité épuisée. Aucune autre intervention n'est nécessaire, le boîtier et la tête de filtre étant conçus pour une utilisation prolongée sans entretien supplémentaire.

Ce système de filtration est spécifiquement adapté aux fours à convection-vapeur et autres équipements de restauration nécessitant une eau de qualité pour un fonctionnement optimal. Il s'intègre dans la gamme des solutions de traitement d'eau pour les cuisines professionnelles, où la réduction des dépôts calcaires et la protection des appareils sont essentielles.