Surgélateur rapide BCT/15

Ce surgélateur professionnel de très haut niveau est conçu pour offrir un refroidissement et une congélation précis, sûr et multifonction, répondant aux normes les plus exigeantes en matière de traitement alimentaire et d’hygiène. Il est parfaitement adapté aux établissements de restauration, pâtisseries, sites de production alimentaire et restaurants où la rapidité, la conservation de la qualité et le contrôle total des processus sont essentiels.

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il garantit une excellente résistance à la corrosion, une grande durabilité et un entretien aisé. Il est adapté aux plateaux ou étagères standard GN et EN, offrant une solution de stockage flexible selon les types de produits.

Avec ses 60 mm d’isolation, il maintient efficacement le froid tout en réduisant significativement la consommation d’énergie. Le dégivrage automatique par gaz chaud assure la propreté et l’efficacité de l’appareil sans intervention manuelle.

Le pilotage repose sur un écran tactile de 7 pouces, intuitif, multifonctionnel et multilingue. L’utilisateur peut choisir entre des modes de refroidissement dur ou doux, déclenchables par minuterie ou sonde, pour une gestion personnalisée et efficace des produits.

Le contrôle de la vitesse du ventilateur est disponible à tous les stades, permettant un refroidissement délicat pour des produits fragiles ou plus intense selon les besoins. Des cycles spécialisés sont également proposés, tels que le cycle continu, le cycle de désinfection du poisson, le pré-refroidissement et le cycle de séchage.

Un port USB permet le transfert de données et la conformité HACCP, facilitant la surveillance et l’observation des normes de sécurité alimentaire.

Avec sa classification climatique 5, l’appareil offre une performance fiable même dans des conditions de haute température et d’humidité typiques des cuisines professionnelles.