Surgélateur rapide BCC/6015

Ce surgélateur professionnel haut de gamme, conçu pour un chariot de 80×100 cm (chariot non inclus), est une solution idéale pour les entreprises de production alimentaire, pâtisseries et restauration qui nécessitent une congélation ou un refroidissement rapides et fiables. Il allie performance, excellente isolation thermique et contrôle total des processus même dans les environnements les plus exigeants.

Fabriqué en acier inoxydable de qualité, il assure durabilité, résistance à la corrosion et hygiène, même en cas d'utilisation intensive. L’isolation de 100 mm garantit une stabilité de température optimale tout en réduisant considérablement la consommation d’énergie.

Le panneau de contrôle se présente sous forme d’écran tactile de 7 pouces, multilingue et multifonctionnel, pour une interface utilisateur intuitive. Les utilisateurs peuvent activer les modes de refroidissement “hard” ou “soft”, déclenchés par un minuteur ou une sonde de cœur, assurant un contrôle précis des températures.

La vitesse du ventilateur est ajustable à chaque étape du cycle, permettant un froid adapté aux produits délicats ou plus robustes. Des cycles spécialisés sont également disponibles : fonctionnement continu, désinfection des poissons, pré-refroidissement et séchage.

Une rampe en acier inoxydable de 55 cm est fournie pour charger facilement le chariot. Le dégivrage automatique par gaz chaud réduit le besoin de maintenance tout en maintenant une hygiène irréprochable. L’appareil possède une connectivité USB et une surveillance Wi‑Fi pour le suivi des données, le contrôle à distance et la conformité HACCP.

Livré non assemblé, il offre une facilité d’installation et de transport. Sa classification en classe climatique 5 garantit une performance fiable même dans des conditions de haute température et d’humidité, ce qui en fait un choix robuste, moderne et polyvalent pour les environnements professionnels exigeants.