Spatule professionnelle HENDI 526118 en acier inoxydable 370x70 mm

La spatule Kitchen Line HENDI est un ustensile de cuisine conçu pour un usage polyvalent en milieu professionnel. Sa lame en acier inoxydable, découpée d'une seule pièce sans soudure ni pli, permet de manipuler les aliments sans risque d'altération ou de contamination. La forme et la rigidité du métal assurent une prise en main stable et une transmission directe de la force exercée, ce qui facilite le retournement, le service ou le transfert des préparations. Une spatule de ce type fonctionne par contact direct avec les aliments. La lame plate répartit la pression sur toute la surface de travail, évitant ainsi de déchirer ou d'écraser les produits. Les dentelures présentes sur le bord de la lame améliorent l'accroche sur les aliments cuits ou croustillants, comme les viandes, les poissons ou les pâtisseries, tout en limitant les glissements lors de la manipulation. La lame crantée de cette spatule glisse sous les aliments sans les écraser, puis les soulève d'un seul mouvement pour les transférer dans la poêle ou l'assiette. L'opérateur saisit la spatule par le manche, positionne la lame sous l'aliment à déplacer, puis soulève ou retourne la préparation en exerçant une pression uniforme. Après usage, la spatule se nettoie manuellement ou se place directement dans un lave-vaisselle. La construction repose sur une lame en acier inoxydable monobloc, sans assemblage ni joint. Les dimensions de 370 mm de longueur et 70 mm de largeur offrent une surface de travail adaptée aux plaques de cuisson, aux grills ou aux planchas professionnelles. Le manche, intégré à la lame, prolonge la rigidité de l'ensemble et permet une prise en main ferme. Cette spatule est compatible avec les normes HACCP, ce qui signifie qu'elle répond aux exigences d'hygiène en restauration collective. Sa résistance à la corrosion et aux températures élevées autorise un usage intensif sans dégradation du métal. La compatibilité avec le lavage en machine simplifie l'entretien quotidien, réduisant ainsi les temps de nettoyage. Les dimensions de 370x70 mm définissent la surface de contact avec les aliments et l'encombrement de l'ustensile. Une longueur de 370 mm permet d'atteindre les zones éloignées des plaques ou des sauteuses sans forcer, tandis qu'une largeur de 70 mm couvre une portion suffisante pour retourner des steaks, des filets ou des crêpes sans les plier. Le poids, bien que non précisé, reste léger grâce à l'absence de parties creuses ou de matériaux superflus, ce qui limite la fatigue lors d'un usage prolongé. L'entretien se limite au rinçage après chaque utilisation pour éliminer les résidus alimentaires. Le passage en lave-vaisselle, possible grâce à la résistance de l'inox, élimine les graisses et les dépôts tenaces sans altérer la lame. Aucun produit abrasif n'est nécessaire, ce qui préserve l'état de surface et évite les rayures. Cette spatule s'intègre dans la gamme Kitchen Line de HENDI, dédiée aux ustensiles professionnels en inox monobloc. Elle convient aux cuisines collectives, aux restaurants et aux traiteurs recherchant des outils durables et conformes aux normes d'hygiène.