Spatule pâtissière HENDI 17x220 mm - Réf. 855706

Cette spatule pâtissière HENDI est conçue pour travailler les crèmes, glaçages et autres préparations de pâtisserie. Sa lame lisse et flexible permet de lisser avec précision et de transférer délicatement les produits sans les abîmer.

Une spatule de ce type fonctionne par contact direct entre la lame souple et la surface à travailler. La flexibilité de la lame épouse les contours des moules ou des entremets, tandis que son bord lisse répartit uniformément les matières onctueuses.

Pour l'utiliser, l'opérateur tient le manche et applique la lame sur la préparation à lisser ou à déplacer. La souplesse de la lame permet d'ajuster la pression selon la consistance de la matière travaillée. Une fois l'opération terminée, la spatule se nettoie manuellement.

La lame est fabriquée en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et neutre au contact des aliments. Le manche est en polypropylène, matière légère et ergonomique qui limite la fatigue lors d'un usage prolongé.

Les dimensions de 220 mm de longueur et 17 mm de largeur définissent un outil compact, adapté aux espaces réduits des plans de travail en pâtisserie. La longueur totale permet de couvrir des surfaces étendues sans multiplier les passages, tandis que la largeur de la lame offre un bon compromis entre précision et couverture.

L'entretien se limite au lavage manuel. La spatule ne passe pas au lave-vaisselle, ce qui préserve la souplesse de la lame et l'intégrité du manche en polypropylène.

Cette référence s'intègre dans la gamme d'ustensiles de pâtisserie professionnelle HENDI, conçus pour les opérations de finition et de décoration.