Sonde de température professionnelle Stalgast 620510

Cette sonde de thermomètre mesure la température des liquides, des préparations culinaires ou de l'air dans les équipements de restauration. Elle plonge dans le milieu à contrôler et transmet la température à un indicateur ou à un système de régulation. La plage de mesure couvre les températures négatives jusqu'aux cuissons à haute température, ce qui permet de surveiller aussi bien les produits surgelés que les fritures ou les rôtissages.

L'opérateur introduit la sonde dans le produit ou l'équipement à contrôler. L'affichage de la température se fait sur l'indicateur associé, qui n'est pas fourni avec la sonde. Aucune manipulation supplémentaire n'est nécessaire une fois la sonde en place : elle restitue en continu la température mesurée.

La sonde est construite en acier inoxydable 18/10, un alliage résistant à la corrosion et aux variations de température. Son diamètre de 50 mm et sa longueur de 160 mm lui permettent de s'adapter aux ouvertures standard des équipements professionnels.

La plage de température de -0 à +300 °C ouvre un large éventail d'applications : contrôle des chambres froides, vérification des cuissons, surveillance des bains de friture ou des liquides chauds. Le diamètre et la longueur de la sonde déterminent la profondeur d'immersion et la taille des récipients ou des équipements dans lesquels elle peut être utilisée.

Le nettoyage se limite à la sonde elle-même. L'acier inoxydable 18/10 se lave à l'eau savonneuse ou avec un détergent adapté aux surfaces alimentaires. La sonde doit être séchée avant rangement pour éviter toute oxydation.

Cette sonde s'intègre dans la gamme d'accessoires de mesure et de contrôle pour équipements de restauration. Elle complète les thermomètres et régulateurs de température pour assurer la précision des processus culinaires.