Séparateur de graisses N975718 - 30 litres

Ce séparateur de graisses, référence N975718, est conçu pour les cuisines professionnelles.

Le principe de fonctionnement d'un séparateur de graisses repose sur la décantation. Les eaux usées chargées de graisses sont dirigées vers une cuve où le flux est ralenti. Ce ralentissement permet aux graisses, plus légères que l'eau, de remonter à la surface, tandis que les particules plus lourdes se déposent au fond. Les séparations internes facilitent ce processus en créant des zones de rétention distinctes pour les graisses et les boues.

L'utilisation de cet appareil commence par son installation dans un circuit d'évacuation des eaux usées. Les eaux usées entrent par l'ouverture d'un diamètre de 50 mm. À l'intérieur, deux cloisons verticales assurent la séparation des graisses et des boues. La capacité de l'appareil est de 30 L. Une vanne à boisseau sphérique est présente pour permettre la vidange de la chambre des graisses. Les eaux traitées sortent par l'ouverture de diamètre 50 mm, avec un débit de traitement de 300 L/h.

La construction est en acier inoxydable, un matériau résistant à la corrosion et adapté aux environnements de cuisine. L'appareil est conçu pour une utilisation en intérieur.

Les ouvertures d'entrée et de sortie ont un diamètre de 50 mm. La capacité de traitement est de 30 L. Les dimensions hors tout sont de 650 mm de longueur, 346 mm de largeur et 308 mm de hauteur. Le poids de l'appareil est de 11,61 kg.

L'entretien comprend la vidange des graisses via la vanne à boisseau sphérique et le nettoyage des séparations internes. Le couvercle se retire pour accéder à l'intérieur de la cuve. Les séparations internes facilitent le nettoyage.

Cet appareil est répertorié dans la catégorie des accessoires de cuisine divers.