Sélecteur rotatif 8 positions LF référence L3057157 pour fours GARBIN

Ce commutateur sélecteur à 0-8 positions équipe les fours à convection électrique professionnels de la marque GARBIN. Il permet de choisir parmi plusieurs modes de fonctionnement ou niveaux de puissance en dirigeant le courant vers les circuits appropriés de l'appareil.

Un sélecteur de ce type fonctionne par rotation d'un axe central qui établit le contact entre une broche fixe et des plots disposés en cercle. Chaque position correspond à un plot distinct, ce qui active ou désactive les résistances, ventilateurs ou autres éléments électriques du four selon le programme sélectionné. La forme en D de la broche assure un alignement précis et évite toute rotation intempestive lors du montage.

Pour l'utiliser, l'opérateur tourne le bouton du sélecteur jusqu'à la position souhaitée, indiquée par un repère visuel. Chaque cran correspond à un mode de cuisson, une température ou une combinaison de fonctions prédéfinies par le constructeur du four. Le sélecteur ne nécessite aucun réglage supplémentaire une fois installé : il transmet directement la commande choisie à l'électronique ou aux relais de puissance de l'appareil.

La construction repose sur une broche métallique en forme de D, de diamètre 6 × 4,6 mm, conçue pour s'insérer dans le connecteur correspondant du four.

Les commandes se limitent à la rotation du bouton, qui sélectionne l'une des huit positions disponibles ou la position neutre (0). Chaque position active un circuit distinct du four, permettant de passer d'un mode de cuisson à un autre sans manipulation complexe.

La compatibilité avec les modèles GARBIN 23 MX, 23 MX UNI, 43 MX, 43 MX UMI et COKITO MF en fait une pièce détachée dédiée aux fours à convection électrique de cette marque. La forme et les dimensions de la broche conditionnent son installation : elle ne s'adapte qu'aux connecteurs prévus pour cette géométrie en D.

L'entretien se résume à vérifier périodiquement l'absence de jeu ou d'usure sur la broche et le connecteur. Aucun nettoyage spécifique n'est requis, hormis un dépoussiérage occasionnel pour éviter l'accumulation de particules autour du mécanisme.

Ce sélecteur s'intègre au catalogue des pièces détachées pour équipements de cuisson professionnelle, où il remplace les commutateurs d'origine des fours GARBIN concernés.