Scoop en polycarbonate 200 ml Stalgast 305020

Un scoop en polycarbonate de 200 ml conçu pour le dosage précis de glaces, sorbets, mousses ou autres préparations semi-liquides. Sa forme permet de prélever une quantité constante sans coller au produit, facilitant le service rapide et uniforme en cuisine ou en pâtisserie.

Le principe repose sur une cuillère hémisphérique aux bords arrondis et à la surface lisse. Le polycarbonate, matériau rigide et antiadhésif, limite l'accroche des matières grasses ou sucrées. La poignée ergonomique offre une prise en main stable, même avec des mains humides ou gantées. Aucun mécanisme interne n'est présent : le volume est déterminé par la capacité de la cuillère elle-même.

Pour l'utiliser, plongez la partie creuse dans la préparation jusqu'à ce qu'elle soit entièrement remplie. Un mouvement de rotation ou un léger appui contre le bord du contenant permet de détacher proprement la portion. Répétez l'opération pour chaque service. Aucun réglage n'est nécessaire, le volume étant fixe.

La construction se compose d'une seule pièce en polycarbonate moulé, sans assemblage ni parties mobiles. Ce matériau résiste aux chocs et aux variations de température courantes en restauration, sans se déformer ni se fissurer.

Le volume de 200 ml correspond à une portion standard pour glaces ou desserts individuels. Cette contenance permet de servir des clients rapidement tout en maîtrisant les coûts de matière première. L'absence de parties métalliques évite les risques de corrosion ou de réaction avec des aliments acides.

Le nettoyage s'effectue à la main ou en machine à laver professionnelle. Le polycarbonate supporte les cycles de lavage à haute température sans altération. Aucun démontage n'est requis, la pièce étant monobloc.

Ce scoop s'intègre dans les gammes d'ustensiles de portionnage pour la restauration et la pâtisserie professionnelle. Il complète les outils de dosage pour les préparations froides ou semi-solides, où la précision et la rapidité sont essentielles.