Salad bar réfrigéré IGLOO GASTROLINE PREMIUM 840 mm - GLP100

Le salad bar réfrigéré IGLOO GASTROLINE PREMIUM 840 mm, référence GLP100, est une table réfrigérée conçue pour la présentation et la conservation des fruits et salades en libre-service. Il maintient les produits à une température contrôlée tout en les exposant de manière visible et accessible aux clients.

Un salad bar réfrigéré fonctionne par un système de refroidissement dynamique. Un groupe frigorifique intégré évacue la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur. Le dégivrage automatique hors cycle élimine la glace accumulée sur l'évaporateur sans interrompre le refroidissement, tandis que l'évaporation automatique de la condensation évite les flaques d'eau sous l'appareil. Ces procédés assurent une conservation optimale sans intervention manuelle fréquente.

L'utilisation du salad bar commence par le chargement des produits dans la zone d'exposition en inox ou dans les bacs GN prévus à cet effet. L'opérateur règle la température souhaitée entre +2 et +8 °C sur le régulateur électronique à affichage numérique. Une fois le réglage effectué, le système de refroidissement dynamique se met en marche et maintient la température programmée. L'éclairage LED met en valeur les produits, tandis que les ventilateurs assurent une circulation d'air constante. Le signal sonore avertit en cas d'encrassement du condenseur, indiquant qu'un nettoyage est nécessaire pour maintenir l'efficacité du refroidissement.

La construction du salad bar GLP100 associe des matériaux adaptés à un usage intensif en restauration. La zone d'exposition est en acier inoxydable, résistant à l'humidité et facile à nettoyer. La zone de stockage arrière est recouverte de PES, un matériau lisse et hygiénique. Le plan de travail est en granit, offrant une surface stable et esthétique. Le caisson extérieur est revêtu d'une peinture époxy en poudre, résistante aux chocs et aux rayures. Les côtés et le panneau avant sont en mélamine, un matériau durable et facile à entretenir. Le dessus en verre avec une façade droite permet une visibilité optimale des produits, tandis que la porte arrière battante facilite l'accès à la zone de stockage.

Les commandes et organes de réglage se limitent à l'essentiel pour une utilisation intuitive. Le régulateur électronique de température, équipé d'un affichage numérique, permet de sélectionner et de surveiller la température de conservation. Un signal sonore indique un encrassement du condenseur, invitant à un entretien préventif. L'éclairage LED et les ventilateurs fonctionnent automatiquement dès la mise sous tension de l'appareil.

La puissance de 0,667 kW indique la charge électrique que l'appareil impose sur le circuit. Une tension de 230 V signifie qu'il se branche sur une prise monophasée standard, sans nécessiter d'installation électrique spécifique. La plage de température de +2 à +8 °C est adaptée à la conservation des fruits et salades, évitant le gel tout en limitant la prolifération bactérienne. Les dimensions de 840 mm de longueur, 880 mm de largeur et 1300 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la capacité d'exposition. Le poids, bien que non précisé, est typiquement élevé en raison de l'isolation en mousse polyuréthane écologique et des matériaux robustes utilisés.

L'entretien du salad bar GLP100 découle directement de sa construction. La zone d'exposition en inox et la zone de stockage en PES se nettoient avec un chiffon humide et un détergent doux. Le plan de travail en granit s'essuie régulièrement pour éviter les traces. Le condenseur, situé à l'arrière, doit être dépoussiéré périodiquement pour éviter une surchauffe du système de refroidissement. La porte arrière battante permet un accès facile pour le nettoyage de l'intérieur. Le dessus en verre se nettoie avec un produit adapté pour éviter les traces et maintenir une visibilité optimale des produits.

Le salad bar IGLOO GASTROLINE PREMIUM 840 mm s'intègre dans la gamme des équipements de présentation réfrigérés pour la restauration collective et les buffets. Il est conçu pour les établissements recherchant une solution à la fois fonctionnelle et esthétique, combinant conservation optimale et mise en valeur des produits frais.