Rôtissoire professionnelle à gaz pour volailles Elangrill 9P-ELBA

La rôtissoire à poulet à gaz Elangrill 9P-ELBA est un appareil de cuisson professionnel conçu pour la préparation de volailles. Le principe de fonctionnement d'une rôtissoire à poulet repose sur la rotation des volailles devant une source de chaleur. Les broches motorisées maintiennent les aliments en mouvement constant. L'utilisation de cet appareil commence par l'installation des volailles sur les broches. Les broches, d'une section de 12x12 mm et d'une longueur de 543 mm, sont indépendantes. L'opérateur peut ainsi régler la cuisson de différentes quantités ou types de volailles simultanément. L'éclairage intérieur permet de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte. Une fois la cuisson terminée, les volailles sont retirées des broches. Le bac de récupération des graisses, amovible, facilite le nettoyage. La structure de la rôtissoire est en acier inoxydable nervuré et renforcé. La porte est constituée d'un verre trempé à faible émissivité (Low-E). L'appareil est alimenté par une puissance de 8 kW. Le moteur de rotation des broches fonctionne sous une tension de 230 V. Les dimensions de l'appareil sont de 700 mm de largeur, 391 mm de profondeur et 640 mm de hauteur. La puissance de 8 kW indique la capacité de chauffe de l'appareil. La tension de 230 V est la tension électrique nécessaire au fonctionnement du moteur et de l'éclairage. Les dimensions précisent l'encombrement de l'appareil et l'espace nécessaire à son installation. L'entretien de la rôtissoire inclut le nettoyage du bac de récupération des graisses, qui est amovible. La structure en acier inoxydable et la porte en verre nécessitent un nettoyage régulier pour maintenir l'hygiène et l'esthétique de l'appareil. Cette rôtissoire fait partie de la série Elba de grills verticaux, conçue pour les productions de petite à moyenne échelle.