Rôtissoire professionnelle à gaz pour 36 poulets Elangrill 36P-ELBA

Faites rôtir 36 poulets simultanément grâce à cette rôtissoire à gaz 14 kW équipée de 6 broches inox et d'un mouvement rotatif continu. Le principe de fonctionnement d'une rôtissoire à poulets repose sur la cuisson par chaleur tournante et le mouvement rotatif des broches. Les broches, entraînées par un moteur, font tourner les volailles de manière continue devant la source de chaleur. Ce mouvement permet une cuisson uniforme sur toutes les faces et permet au jus de s'écouler, favorisant le rôtissage et le croustillant de la peau. L'opérateur charge les poulets sur les tournebroches. Les tournebroches sont en acier inoxydable avec une section de 12x12 mm. La rôtissoire est équipée d'un éclairage intérieur pour surveiller la cuisson. Une porte vitrée en verre trempé Low-E permet de visualiser le processus. Un bac de récupération des graisses amovible facilite le nettoyage. La structure de cet appareil est réalisée en acier inoxydable nervuré et renforcé. Les tournebroches sont en acier inoxydable. La rôtissoire est alimentée par un moteur de 230 V. La puissance de 14 kW indique la capacité de chauffe de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 1211 mm de largeur, 666 mm de profondeur et 735 mm de hauteur. L'entretien comprend le nettoyage du bac de récupération des graisses amovible. Cet appareil est classé dans la catégorie des rôtissoires à poulets.