Robinet à commande au pied MONOLITH 001K2 avec bec pivotant

Le robinet à pédale MONOLITH 001K2 équipe les postes de lavage et de rinçage en cuisine professionnelle. Il libère les mains de l'opérateur en déclenchant l'écoulement de l'eau par une pression du pied sur la pédale. Ce procédé évite la contamination croisée entre les aliments, les ustensiles et les commandes manuelles.

Un robinet à pédale fonctionne par une liaison mécanique entre la pédale et le clapet interne. Lorsque la pédale est enfoncée, elle soulève le clapet, permettant à l'eau de s'écouler sous la pression du réseau. Dès que la pédale est relâchée, un ressort referme le clapet et coupe l'arrivée d'eau. Ce système ne nécessite ni électricité ni air comprimé, et s'installe sur une alimentation standard.

Le bec en U orientable, d'un diamètre de 18 mm et d'une longueur de 180 mm, pivote sur son axe pour diriger le jet vers la zone à rincer ou à remplir. Cette mobilité réduit les éclaboussures et permet d'atteindre les bords des grands récipients sans déplacer l'appareil.

La séquence d'utilisation est la suivante : l'opérateur approche le récipient ou l'ustensile sous le bec, appuie sur la pédale avec le pied pour ouvrir l'eau, règle la température au mitigeur mural si nécessaire, et relâche la pédale pour arrêter l'écoulement. Le bec peut être tourné pendant l'utilisation pour ajuster la direction du jet.

Le kit MONOLITH 001K2 comprend le robinet à pédale avec bec orientable en U, la pédale de commande et les éléments de fixation. Le bec et la pédale sont conçus pour un montage sur un plan de travail ou une paroi verticale, selon la configuration de l'évier.

Ce robinet s'adapte aux éviers professionnels équipés d'une alimentation en eau standard. La possibilité d'utiliser différents becs permet de remplacer le bec d'origine par un modèle adapté à des usages spécifiques, sans modifier le mécanisme de commande.

L'entretien se limite au nettoyage régulier du bec et de la pédale pour éviter l'accumulation de calcaire ou de résidus alimentaires. Le bec orientable se démonte sans outil pour un détartrage ou un remplacement.