Réfrigérateur pâtissier ARP/41

Ce réfrigérateur professionnel est fabriqué en inox de haute qualité, garantissant une excellente résistance à la corrosion, une longue durée de vie et un entretien facile — idéal pour un usage intensif dans les cuisines professionnelles, les services de restauration et la transformation alimentaire.

Il est conçu pour accueillir des plateaux de 60×80 cm, offrant une capacité de stockage spacieuse et pratique, répondant aux exigences des flux de travail des cuisines professionnelles modernes. Grâce à une isolation de 75 mm d’épaisseur, ce réfrigérateur offre une excellente stabilité thermique et une grande efficacité énergétique, même en cas d’ouvertures fréquentes des portes.

Le système de refroidissement « Gentle » avec ventilation indirecte/douce assure une répartition uniforme et délicate du froid — essentiel pour préserver les produits frais, tels que fruits, légumes ou pâtisseries, en évitant leur dessèchement ou détérioration.

Équipé d’un panneau de contrôle tactile de 2,8 pouces et d’un affichage numérique, le réfrigérateur permet un réglage facile et précis de la température et des autres paramètres de fonctionnement. De plus, il maintient un niveau d’humidité élevé, améliorant nettement la qualité de stockage des produits frais et prolongeant leur durée de conservation.

Pour plus de confort et d’efficacité, le réfrigérateur dispose d’un système de dégivrage automatique par gaz chaud, ainsi que d’un évacuation automatique des eaux de condensation, réduisant les besoins en entretien manuel et garantissant une hygiène impeccable.

La flexibilité de stockage est assurée par des rails à pas de 16,5 mm offrant 74 positions, permettant une configuration libre de l’emplacement des plateaux selon les besoins spécifiques.

La conformité à la classe climatique 5 garantit que le réfrigérateur est conçu pour fonctionner dans des conditions de haute température et humidité, fréquemment rencontrées dans les cuisines professionnelles — assurant une performance stable et fiable même dans les situations les plus exigeantes.