Réfrigérateur de table maritime TEFCOLD GSS20 201 L

Le réfrigérateur de table TEFCOLD GSS20 est un meuble frigorifique conçu pour les cuisines professionnelles et les environnements maritimes. Il maintient les aliments entre +2 et +10 °C, préservant leur fraîcheur tout en respectant les contraintes d'espace et de mobilité propres aux navires et aux cuisines exiguës.

Un réfrigérateur de ce type fonctionne par circulation d'un fluide frigorigène dans un circuit fermé. Le compresseur comprime le gaz, ce qui élève sa température. Ce gaz chaud passe ensuite dans un condenseur, où il cède sa chaleur à l'air ambiant et se liquéfie. Le liquide frigorigène traverse alors un détendeur, qui abaisse brutalement sa pression et sa température. En traversant l'évaporateur, situé à l'intérieur de l'enceinte, le fluide absorbe la chaleur des aliments et des parois, refroidissant ainsi l'espace de stockage. Ce cycle se répète en continu pour maintenir la température souhaitée.

L'utilisation du réfrigérateur GSS20 suit une séquence simple. L'opérateur place les denrées sur les deux étagères en fil métallique ou dans les bacs gastronorm compatibles, insérés dans le puits prévu à cet effet. Le réglage de la température s'effectue via un thermostat, permettant d'adapter le froid aux produits stockés. Une fois la porte fermée, le système de refroidissement démarre automatiquement et maintient la plage de température programmée. La porte peut être ouverte à tout moment pour accéder aux aliments, sans interruption du cycle de refroidissement.

La construction du GSS20 repose sur une structure en acier inoxydable, adaptée aux environnements humides et salins des cuisines maritimes. Le groupe frigorifique est placé sous l'enceinte, libérant ainsi l'espace latéral et réduisant l'encombrement global. Les deux étagères en fil métallique, au format GN1/1, sont réglables en hauteur pour s'adapter aux différents contenants. Le puits accepte les bacs gastronorm de tailles 1/6, 1/3 et 1/9, d'une profondeur maximale de 150 mm.

Les commandes se limitent à un thermostat, qui permet de régler la température de consigne entre +2 et +10 °C. Aucun autre organe de réglage n'est nécessaire pour le fonctionnement quotidien.

Le volume de 201 litres offre une capacité de stockage adaptée aux cuisines de taille moyenne ou aux navires, où l'espace est compté. Les dimensions de 900 mm de longueur, 700 mm de largeur et 950 mm de hauteur permettent une intégration sous un plan de travail ou contre un mur, sans empiéter sur les zones de circulation. La tension de 220-240 V en 60 Hz correspond aux standards électriques des navires et de certaines zones géographiques, évitant ainsi l'usage d'un transformateur.

L'entretien se concentre sur le nettoyage régulier des étagères et du puits, qui sont amovibles pour faciliter l'accès. La porte et les joints doivent être inspectés périodiquement pour garantir l'étanchéité et l'efficacité énergétique. Le groupe frigorifique, situé sous l'enceinte, nécessite un accès dégagé pour assurer une bonne dissipation de la chaleur.

Le réfrigérateur GSS20 fait partie de la gamme G-line de TEFCOLD, conçue pour offrir un rapport performance/encombrement optimisé dans les cuisines professionnelles et les environnements maritimes.