Réfrigérateur-congélateur à tiroirs GN 2/1 TEFCOLD UD1-22

Le réfrigérateur-congélateur TEFCOLD UD1-22 combine deux zones de stockage distinctes dans un seul appareil à tiroirs. Il est conçu pour recevoir des récipients gastronormes GN 2/1 d'une profondeur maximale de 150 mm, optimisant ainsi l'espace de rangement en cuisine professionnelle.

Un réfrigérateur-congélateur de ce type fonctionne par circulation d'un fluide frigorigène qui absorbe la chaleur à l'intérieur des compartiments avant de la rejeter à l'extérieur. Le ventilateur intégré accélère la descente en température et maintient une répartition homogène de l'air froid, évitant les variations qui altéreraient la conservation des denrées. Le passage entre réfrigération et congélation s'effectue par un réglage de la consigne, sans intervention manuelle sur le circuit.

L'utilisation commence par le chargement des tiroirs avec les récipients GN. L'opérateur sélectionne la température souhaitée pour chaque zone, entre -22 et -18 °C pour la congélation ou entre +2 et +8 °C pour la réfrigération. Le système de dégivrage automatique élimine régulièrement la glace formée sur l'évaporateur, sans interrompre le fonctionnement. La charge maximale supportée par chaque tiroir est de 60 kg, tandis que la surface supérieure de l'appareil accepte jusqu'à 240 kg.

La construction repose sur une cuve intérieure en acier inoxydable et un circuit frigorifique au R290, un fluide à faible impact environnemental. Les parois isolées limitent les déperditions de froid et réduisent la consommation énergétique.

Les commandes se limitent à un thermostat pour chaque zone, permettant de régler indépendamment la température de réfrigération et de congélation. Un voyant lumineux signale le fonctionnement de l'appareil.

La plage de température de -22 à +8 °C couvre les besoins de conservation des produits frais et surgelés. Le volume net de 51 litres par compartiment correspond à l'espace utile pour les récipients GN, tandis que le volume brut de 78 litres inclut l'encombrement du circuit et de l'isolation. La tension de 220-240 V permet un branchement sur le réseau électrique standard des cuisines professionnelles. Le poids de 72 kg indique un appareil fixe, conçu pour être installé en poste fixe plutôt que déplacé fréquemment.

L'entretien se concentre sur le nettoyage régulier des tiroirs et de la cuve intérieure, amovibles pour faciliter l'accès. Le circuit frigorifique, scellé en usine, ne nécessite aucune intervention. Le filtre à air du condenseur doit être vérifié périodiquement pour maintenir l'efficacité du refroidissement.

Cet appareil occupe une place intermédiaire dans la gamme TEFCOLD, entre les modèles compacts et les chambres froides modulaires. Il répond aux besoins des cuisines où l'espace est limité mais où la séparation des zones de réfrigération et de congélation reste indispensable.