Presse manuelle à steaks hachés FIMAR BHS-F10

Une presse à hamburgers manuelle forme des steaks hachés d'épaisseur et de diamètre constants en une seule pression. L'appareil se compose d'une base qui reçoit la viande, d'un plateau supérieur qui descend sous l'effet d'une poignée, et d'un système de verrouillage qui maintient la pression le temps nécessaire. Pour l'utiliser, l'opérateur place une portion de viande hachée sur la base, abaisse la poignée jusqu'à ce que le plateau supérieur entre en contact avec la viande, puis verrouille la poignée. Après quelques secondes, il déverrouille et soulève le plateau pour retirer le steak formé. La viande conserve sa structure sans être écrasée, ce qui évite les pertes de jus pendant la cuisson. La presse FIMAR BHS-F10 est construite en acier inoxydable et en matériaux résistants à la corrosion. Ses dimensions de 300 mm de longueur, 190 mm de largeur et 285 mm de hauteur lui permettent de s'intégrer sur un plan de travail sans occuper un espace excessif. Son poids de 5 kg offre une stabilité suffisante pour résister aux pressions répétées sans se déplacer. L'entretien se limite au nettoyage des surfaces en contact avec la viande. Les pièces amovibles, si présentes, se lavent à l'eau savonneuse et se rincent avant séchage. La plaque de compression et le levier en inox poli se rincent à l'eau chaude sans laisser de traces de calcaire ni de rouille. Cette presse manuelle convient aux cuisines qui préparent des hamburgers en petites ou moyennes séries, sans recourir à l'électricité. Elle complète les équipements de préparation de viande et de burgers dans les restaurants, food trucks et ateliers de production.