Présentoir réfrigéré buffet Casselin KIRA CPBRE2K

Le Casselin KIRA est un buffet réfrigéré de type display.

Le principe de fonctionnement d'un buffet réfrigéré repose sur le maintien d'une température basse pour conserver les aliments au frais. Il évacue la chaleur des denrées présentées, plus rapidement qu'un réfrigérateur statique, afin de préserver leur fraîcheur et leur qualité sur une durée prolongée.

L'utilisation de cet appareil consiste à disposer les éléments à présenter dans les contenants prévus. Les plaques eutectiques fournies doivent être préalablement placées au congélateur pour accumuler du froid. Une fois sorties du congélateur, elles sont insérées dans le buffet pour assurer la réfrigération des bols.

La construction de cet appareil est réalisée en acier peint époxy de couleur noire. Il est équipé de pieds en acier inoxydable.

Cet appareil inclut trois bols en porcelaine d'un diamètre de 190 mm et d'une hauteur de 55 mm. Il est également fourni avec trois plaques eutectiques d'un diamètre de 170 mm et d'une hauteur de 55 mm.

Les dimensions de cet appareil sont de 650 mm de longueur, 230 mm de largeur et 340 mm de hauteur. Son poids est de 2,8 kg.

L'entretien de cet appareil consiste au nettoyage des bols en porcelaine et des plaques eutectiques. Les bols en porcelaine peuvent être lavés.

Ce buffet display est référencé pour les plats de petit-déjeuner, les présentations de petit-déjeuner pour hôtels et hébergements, ainsi que pour les stands et présentoirs de snacking.