Porte-broche de table pour churrasco VELA Elangrill

Ce porte-broche de table VELA Elangrill maintient une broche de churrasco en position verticale pendant le service. Il évite le contact direct entre la broche chaude et la table, protège la nappe et facilite le découpage des viandes sans basculement. Un porte-broche de ce type fonctionne par gravité et stabilité dimensionnelle. La base large répartit le poids de la broche chargée, tandis que le support vertical guide la tige métallique et l'empêche de rouler ou de glisser. Aucun mécanisme n'est nécessaire : la forme du support et la répartition des masses assurent l'équilibre pendant toute la durée du service. Le porte-broche se fixe à la table par une pince réglable, puis la broche est insérée dans le berceau incliné pour maintenir la viande au-dessus des braises sans contact direct avec le plateau. D'abord, l'opérateur pose le porte-broche sur une table plane et stable. Ensuite, il engage la broche chargée de viandes dans l'encoche prévue à cet effet, en veillant à ce que le poids soit bien centré. Enfin, il ajuste la position de la broche pour que les viandes soient accessibles aux convives et que le jus s'égoutte dans un récipient placé sous la broche. La construction est métallique, sans précision de matière dans la fiche. Les dimensions de 306 mm de largeur, 465 mm de profondeur et 614 mm de hauteur définissent un encombrement qui s'intègre sur une table de service sans occuper l'espace de travail des couteaux et des assiettes. Le poids, non indiqué, reste suffisamment faible pour un déplacement manuel entre deux services, mais suffisamment élevé pour résister aux chocs légers d'un service en salle. L'entretien se limite au nettoyage des surfaces métalliques après chaque utilisation. Aucun démontage n'est mentionné, donc aucune pièce amovible n'est à laver séparément. Un chiffon humide suffit pour éliminer les résidus de jus et de graisse, et un séchage immédiat évite la corrosion. Ce modèle VELA est conçu pour une seule broche, ce qui le destine aux petites tables ou aux présentations individuelles. Il complète la gamme des accessoires de churrasco Elangrill, où il s'associe aux broches, aux supports muraux et aux systèmes de rotation motorisés pour les installations plus importantes.